Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sup bisque
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 75 kcal —
- Protein 2.3 g 5%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 4.8 g 6%
- Lemak tepu 2.5 g 13%
- Serat 0.9 g 3%
- Gula 1.9 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 22 mg 7%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 100 µg 11%
- Vitamin C 3.9 mg 4%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.44 mg 3%
- Vitamin K 5.1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.58 mg 4%
- Vitamin B6 0.06 mg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0.54 µg 23%
- Kolin 13.4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 0.56 mg 3%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosforus 38 mg 3%
- Kalium 138 mg 3%
- Zink 2.8 mg 25%
- Kuprum 0.29 mg 32%
- Selenium 5.8 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 2.3 g | 5 g | 4.8 g |
| 1 hidangan | 255 g | 191 | 5.8 g | 13 g | 12 g |
| 2 hidangan | 510 g | 383 | 12 g | 26 g | 25 g |
| ½ hidangan | 127.5 g | 96 | 2.9 g | 6.4 g | 6.1 g |
| 3 hidangan | 765 g | 574 | 17 g | 38 g | 37 g |
| 4 hidangan | 1020 g | 765 | 23 g | 51 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1.1 g | 2.5 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 3.4 g | 7.5 g | 7.2 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 4.6 g | 10 g | 9.6 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 5.7 g | 13 g | 12 g |
Soalan tentang Sup bisque
Apakah sebenarnya sup bisque?
Sup bisque ialah sup berkrim yang secara tradisi dibuat daripada krustasea seperti udang kara, ketam atau udang; kulitnya direbus untuk menghasilkan stok yang pekat dan berperisa. Versi moden juga boleh menggunakan makanan laut lain atau sayur-sayuran.
Bagaimana cara memanaskan sup bisque tanpa memecahkan krimnya?
Panaskan perlahan-lahan dalam periuk dengan api kecil sambil dikacau, dan elakkan sup mendidih kuat kerana krim boleh berketul atau terpisah. Jika terlalu pekat, masukkan sedikit stok atau air panas.
Apa yang sesuai dimakan bersama sup bisque?
Hidangkan bersama roti rangup atau baguette untuk mencicah kuahnya; salad hijau ringkas juga memberi imbangan kepada tekstur sup yang berkrim. Sedikit herba segar seperti daun kucai atau pasli sesuai sebagai hiasan.
Bolehkah sup bisque dibekukan?
Boleh, tetapi sup yang mengandungi krim mungkin berubah tekstur selepas dinyahbekukan. Sejukkan dengan segera, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk beku, kemudian nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk dan panaskan perlahan sambil dikacau.
Berapa banyak sup bisque dalam satu hidangan?
Satu mangkuk kecil sekitar 250 g sesuai sebagai pembuka selera; hidangan sebesar itu membekalkan 191 kcal. Jika dijadikan hidangan utama, lengkapi dengan roti dan sayur.
Adakah sup bisque mengandungi krustasea?
Bisque klasik biasanya menggunakan udang kara, ketam atau udang, jadi ia mengandungi krustasea dan mungkin tidak sesuai untuk orang yang alah kepadanya. Resipi tertentu menggunakan bahan lain, maka semak senarai ramuan atau tanya pembuatnya.
Bolehkah sup bisque dibuat tanpa krim tenusu?
Boleh: gunakan santan atau krim berasaskan tumbuhan, tetapi rasanya akan berbeza daripada bisque klasik. Untuk mengekalkan rasa makanan laut yang kuat, bina kuah daripada stok kulit udang atau ketam sebelum memasukkan pengganti krim.
Sumber: FNDDS (USDA) 28355250 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
