Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sayur reneh
Kalori & fakta pemakanan
dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 94 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 3.6 g 1%
- Lemak 7.5 g 10%
- Serat 1.9 g 7%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2 g | 3.6 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 1.8 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 3 g | 5.4 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 4 g | 7.3 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 5 g | 9.1 g | 19 g |
Makanan serupa
- Sayur-sayurandimasak, dengan garam42 kcal / 100 g
- Tomato braisedengan minyak, bawang besar dan bawang putih, dengan garam32 kcal / 100 g
- Ubi bit renehdengan minyak, bawang dan bawang putih, bergaram66 kcal / 100 g
- Sayur panggangdengan garam46 kcal / 100 g
- Kupang yang direneh bersama sayur-sayurandengan garam58 kcal / 100 g
- Tomato renehdengan minyak sayuran59 kcal / 100 g
- Salad sayurdikukus, dengan garam34 kcal / 100 g
- Terung braisdengan tomato dan lada benggala143 kcal / 100 g
- Terung stewdengan lemak dan garam46 kcal / 100 g
- Salad sayur Brazildengan garam131 kcal / 100 g
Soalan tentang Sayur reneh
Sayur apa yang sesuai untuk dimasak reneh?
Gunakan sayur yang tahan dimasak perlahan seperti lobak merah, kentang, kubis, terung dan kacang buncis. Potong bahan yang keras lebih kecil daripada sayur lembut supaya semuanya masak hampir serentak.
Bagaimana cara memasak sayur reneh supaya tidak terlalu lembik?
Tumis bawang putih atau bawang merah dahulu, kemudian masukkan sayur keras bersama sedikit air atau stok. Reneh bertutup dengan api kecil selama kira-kira 10 minit sebelum memasukkan sayur lembut; sambung masak 5–10 minit hingga empuk tetapi masih berbentuk.
Berapa banyak air perlu ditambah untuk mereneh sayur?
Mulakan dengan air atau stok secukupnya untuk menutupi dasar periuk, bukan menenggelamkan sayur. Sayur akan mengeluarkan air semasa dimasak; tambah sedikit lagi hanya jika dasar periuk mula kering.
Bagaimana hendak memastikan sayur reneh tidak tawar?
Tumis bawang hingga harum dan masukkan stok, lada hitam serta sedikit kicap atau herba seperti thyme sebelum mereneh. Rasa kuah menjelang akhir dan tambah garam sedikit demi sedikit kerana stok dan kicap mungkin sudah masin.
Sayur reneh sesuai dimakan dengan apa?
Hidangkan bersama nasi putih, kentang lenyek atau roti untuk menyerap kuahnya. Sayur reneh juga mudah dijadikan lauk sampingan kepada ayam panggang atau ikan bakar.
Bolehkah sayur reneh disimpan dan dipanaskan semula?
Sejukkan dengan segera, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan di atas dapur hingga berwap panas; tambah sesudu air jika kuah terlalu pekat.
Apa beza sayur reneh dengan sayur panggang?
Sayur reneh dimasak bertutup dengan sedikit cecair, jadi teksturnya lembut dan berkuah. Sayur panggang dimasak tanpa kuah dalam ketuhar panas, lalu permukaannya lebih kering dan boleh menjadi perang.
Sumber: tbca BRC0719B · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
