Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Rumpai laut spirulina
Kalori & fakta pemakanan
spirulina (Spirulina sp.), segar, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 36 kcal —
- Protein 5.9 g 12%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 0.4 g 1%
- Gula 0.3 g —
- Natrium 98 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2.8 µg 0%
- Vitamin C 0.9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2.5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.34 mg 26%
- Niasin (B3) 1.2 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.33 mg 7%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 2.8 mg 16%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosforus 11 mg 1%
- Kalium 127 mg 3%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.6 mg 67%
- Mangan 0.19 mg 8%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5.9 g | 2 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8.9 g | 3 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5.1 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Rumpai laut spirulina
Adakah rumpai laut spirulina benar-benar rumpai laut?
Bukan. Spirulina ialah sejenis sianobakteria yang tumbuh dalam air; nama “rumpai laut” merujuk kepada cara ia biasa dipasarkan, selalunya sebagai serbuk atau tablet.
Bagaimana cara menggunakan serbuk rumpai laut spirulina dalam minuman?
Kisar sedikit serbuk bersama pisang, mangga atau nanas dan yogurt atau susu; buah yang manis membantu mengimbangi rasa rumpai yang kuat. Masukkan serbuk pada akhir kisaran supaya warnanya kekal terang.
Bolehkah rumpai laut spirulina dimasak dalam sup atau sos?
Boleh, tetapi campurkan ketika sup atau sos hampir siap dan jangan didihkan lama; haba serta masakan berpanjangan boleh memudarkan warna hijau-birunya. Rasanya lebih mudah dipadankan dengan sup sayur, sos salad dan kuah yang berperisa kuat.
Bagaimana cara menyimpan rumpai laut spirulina supaya tidak lembap?
Simpan serbuk dalam bekas kedap udara, di tempat yang sejuk dan kering serta jauh daripada cahaya matahari. Gunakan sudu yang kering dan tutup bekas segera selepas mengambilnya.
Apakah yang perlu diperhatikan semasa membeli rumpai laut spirulina?
Pilih bungkusan yang menyatakan kandungan spirulina dengan jelas dan menyertakan maklumat pengeluar serta nombor kelompok. Utamakan produk yang mempunyai ujian kelompok untuk pencemaran seperti logam berat dan toksin sianobakteria.
Apakah perbezaan rumpai laut spirulina dengan rumpai laut kelp?
Spirulina ialah sianobakteria yang lazim dijual sebagai serbuk atau tablet, manakala kelp ialah rumpai laut besar yang biasanya digunakan dalam sup dan hidangan mi. Kelp mempunyai tekstur yang boleh dikunyah; serbuk spirulina lebih sesuai dikisar atau dibancuh.
Apakah rasa rumpai laut spirulina dan makanan apa yang sesuai dipadankan dengannya?
Rasanya agak berumput, sedikit hanyir dan kuat, jadi ia sesuai dipadankan dengan buah yang masam-manis seperti nanas, mangga atau beri. Untuk hidangan savuri, cuba sedikit dalam hummus atau sos salad bersama lemon dan bawang putih.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20982 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
