Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Risotto
Kalori & fakta pemakanan
prabungkus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 195 kcal —
- Protein 5.7 g 11%
- Karbohidrat 31 g 11%
- Lemak 5.2 g 7%
- Lemak tepu 2.5 g 12%
- Serat 0.7 g 3%
- Gula 0.6 g —
- Natrium 328 mg 14%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5.7 g | 31 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2.8 g | 16 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 8.5 g | 46 g | 7.7 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 11 g | 62 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 14 g | 77 g | 13 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Risotto
Beras apa yang sesuai untuk risotto keju?
Gunakan beras pendek berkanji seperti Arborio atau Carnaroli; beras biasa yang panjang dan berderai tidak menghasilkan tekstur berkrim yang sama. Jangan basuh beras sebelum dimasak kerana kanji pada permukaannya membantu memekatkan risotto.
Bagaimana hendak mendapatkan risotto keju yang berkrim tanpa menambah krim?
Tumis beras seketika, kemudian masukkan stok panas sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan kerap selama kira-kira 18–20 minit. Tutup api sebelum digaulkan dengan mentega dan keju parut; kanji daripada beras yang dikacau menjadikan hasilnya berkrim.
Keju apa yang sesuai untuk risotto keju?
Parmesan yang diparut halus memberi rasa masin dan berumami, manakala Grana Padano rasanya lebih lembut. Gaulkan keju selepas risotto diangkat daripada api supaya ia cair sekata dan tidak berketul.
Berapa lama risotto keju boleh disimpan?
Sejukkan lebihan dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa 3–4 hari. Jangan biarkan risotto pada suhu bilik lebih daripada 2 jam.
Bagaimana hendak memanaskan semula risotto keju supaya tidak kering?
Panaskan dalam periuk dengan sedikit stok atau air, sambil dikacau, hingga panas berwap sekata. Risotto yang disimpan akan menjadi pekat, jadi tambah cecair sedikit demi sedikit sehingga teksturnya kembali lembut.
Apa yang sedap dimakan bersama risotto keju?
Padankan dengan cendawan tumis, asparagus atau salad daun berperisa segar untuk mengimbangi rasa keju yang kaya. Risotto keju juga boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada ayam panggang.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 25189 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
