Ketahui apa yang ada di pinggan anda
pisang tanduk
Kalori & fakta pemakanan
masak, digoreng dalam minyak canola
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 267 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 48 g 17%
- Lemak 9.2 g 12%
- Lemak tepu 0.7 g 3%
- Gula 12 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 10.4 µg 9%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.6 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.73 mg 15%
- Vitamin B6 1 mg 59%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 54 mg 13%
- Fosforus 66 mg 5%
- Kalium 610 mg 13%
- Zink 0.4 mg 4%
- Kuprum 0.2 mg 22%
- Selenium 3 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 1.5 g | 48 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 0.8 g | 24 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 2.3 g | 71 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 3 g | 95 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 3.8 g | 119 g | 23 g |
Makanan serupa
Soalan tentang pisang tanduk
Bagaimana cara menggoreng pisang tanduk supaya rangup di luar dan lembut di dalam?
Potong menyerong setebal kira-kira satu sentimeter, kemudian goreng dalam minyak pada suhu 170–180 °C selama 3–4 minit, hingga keemasan. Toskan di atas rak atau tisu dapur; jangan penuhkan kuali kerana suhu minyak akan turun.
Bolehkah pisang tanduk dimakan mentah?
Pisang tanduk biasanya dimasak, terutama ketika masih hijau dan berkanji; rasanya kurang manis dan isinya lebih keras berbanding pisang pencuci mulut. Apabila sudah masak ranum, isinya lebih lembut dan manis, tetapi ramai tetap memilih untuk menggoreng atau memanggangnya.
Bagaimana hendak tahu pisang tanduk sudah masak?
Kulitnya berubah daripada hijau kepada kuning, lazimnya dengan tompok hitam apabila semakin ranum, dan buah terasa sedikit lembut apabila ditekan perlahan. Untuk hidangan yang perlu dihiris dan digoreng, pilih buah yang masih keras; untuk rasa lebih manis, biarkan kulitnya menguning.
Bagaimana cara menyimpan pisang tanduk supaya cepat ranum?
Biarkan pada suhu bilik; untuk mempercepat pemeraman, letakkannya dalam beg kertas bersama sebiji epal atau pisang masak dan periksa setiap hari. Selepas ranum, simpan dalam peti sejuk untuk memperlahankan perubahan, walaupun kulitnya mungkin menjadi gelap.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan pisang tanduk?
Pisang tanduk sesuai digoreng sebagai pisang goreng, dipanggang, atau direbus dan dihidangkan bersama kelapa parut. Untuk hidangan berempah, masukkan hirisan ke dalam kari atau gulai; isinya yang berkanji menyerap kuah dengan baik.
Bolehkah pisang tanduk menggantikan pisang biasa dalam resipi?
Boleh dalam hidangan yang dimasak, tetapi pisang tanduk yang belum ranum lebih berkanji dan kurang manis, jadi ia sesuai untuk kari, gulai atau kerepek, bukan pengganti terus dalam kek pisang manis. Jika menggantikan pisang biasa yang ranum, pilih pisang tanduk yang kulitnya sudah kuning dan laraskan kemanisan resipi.
Apakah beza pisang tanduk dengan pisang masak biasa?
Pisang tanduk lazimnya lebih besar dan lebih berkanji, lalu kerap dimasak sebelum dimakan; pisang masak biasa biasanya dimakan begitu sahaja apabila ranum. Bagi setiap 100 g, pisang tanduk membekalkan 267 kcal, manakala pisang masak membekalkan 129 kcal.
Adakah pisang tanduk membekalkan vitamin B6?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 1 mg vitamin B6; pisang masak hijau dalam data perbandingan mengandungi 0.27 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 13-569 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
