Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pisang tanduk
Kalori & fakta pemakanan
kuning, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 122 kcal —
- Protein 1.3 g 3%
- Karbohidrat 30 g 11%
- Lemak 0.4 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 18 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 18.4 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 28.8 µg 24%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.67 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.3 mg 6%
- Vitamin B6 0.24 mg 14%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13.5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 0.55 mg 3%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosforus 32 mg 3%
- Kalium 487 mg 10%
- Zink 0.19 mg 2%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.14 mg 6%
- Selenium 1.5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1.3 g | 30 g | 0.4 g |
| 1 hidangan | 270 g | 329 | 3.5 g | 82 g | 0.9 g |
| 2 hidangan | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1.9 g |
| ½ hidangan | 135 g | 165 | 1.8 g | 41 g | 0.5 g |
| 3 hidangan | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2.8 g |
| 4 hidangan | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3.8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0.7 g | 15 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2.6 g | 60 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3.3 g | 76 g | 0.9 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Pisang tanduk
Bagaimana cara menggoreng pisang tanduk supaya garing di luar dan lembut di dalam?
Kupas dan hiris menyerong setebal kira-kira 1 cm, kemudian goreng dalam minyak pada suhu 170–180 °C selama 3–4 minit, hingga perang keemasan. Jangan masukkan terlalu banyak hirisan sekali gus kerana suhu minyak akan turun.
Bolehkah pisang tanduk direbus atau dikukus?
Boleh. Potong kepada beberapa bahagian tanpa mengupas, rebus selama kira-kira 20 minit atau kukus selama 25–30 minit; apabila isinya mudah dicucuk garpu, kupas dan hidangkan sebagai snek atau bersama hidangan berkuah.
Bagaimana memilih pisang tanduk yang sesuai untuk digoreng?
Pilih buah yang kulitnya masih hijau atau baru mula kekuningan dan terasa pejal apabila ditekan; isinya lebih berkanji dan tidak mudah hancur. Untuk rasa lebih manis dan tekstur lebih lembut, pilih yang kulitnya kuning dengan tompok hitam.
Bagaimana menyimpan pisang tanduk supaya cepat masak?
Biarkan pisang tanduk yang masih hijau pada suhu bilik, jauh daripada cahaya matahari langsung; masukkan ke dalam beg kertas jika mahu mempercepat pemasakan. Setelah masak, simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari; kulitnya mungkin menjadi gelap walaupun isinya masih elok.
Pisang tanduk sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan pisang tanduk goreng bersama sambal atau kari, atau makan begitu sahaja dengan secubit garam. Di Malaysia, pisang tanduk juga sesuai dibuat kerepek dan pisang goreng.
Bolehkah pisang biasa menggantikan pisang tanduk dalam resipi?
Untuk kerepek atau pisang goreng yang perlu mengekalkan bentuk, pisang biasa yang lembut bukan pengganti yang baik. Gunakan pisang muda yang lebih pejal jika ada; untuk lecek atau adunan kek, pisang masak biasa boleh digunakan tetapi hasilnya lebih manis dan lembut.
Adakah pisang tanduk sama dengan pisang biasa?
Tidak sepenuhnya: pisang tanduk biasanya lebih panjang, besar dan berkanji, lalu kerap dimasak sebelum dimakan. Pisang biasa yang masak lazimnya lebih lembut dan manis, serta sering dimakan mentah.
Bolehkah pisang tanduk dimakan mentah?
Boleh apabila benar-benar masak, tetapi pisang tanduk yang masih hijau biasanya keras dan berkanji, jadi lebih sesuai dimasak. Kupas dan makan isinya seperti buah biasa apabila kulitnya sudah banyak kekuningan dan isi terasa lembut sedikit apabila ditekan.
Sumber: USDA FoodData Central 169130 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
