Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daun pasli
Kalori & fakta pemakanan
segar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 36 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 0.8 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 3.3 g 12%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 56 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 421 µg 47%
- Vitamin C 133 mg 148%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.75 mg 5%
- Vitamin K 1640 µg 1367%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.4 mg 8%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Biotin (B7) 0.4 µg 1%
- Folat (B9) 152 µg 38%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12.8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 138 mg 11%
- Zat besi 6.2 mg 34%
- Magnesium 50 mg 12%
- Fosforus 58 mg 5%
- Kalium 554 mg 12%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.15 mg 17%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 0.1 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 3 g | 3 g | 0.8 g |
| 1 hidangan | 60 g | 22 | 1.8 g | 1.8 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 120 g | 43 | 3.6 g | 3.6 g | 0.9 g |
| ½ hidangan | 30 g | 11 | 0.9 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 180 g | 65 | 5.3 g | 5.5 g | 1.4 g |
| 4 hidangan | 240 g | 86 | 7.1 g | 7.3 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1.5 g | 1.5 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 4.5 g | 4.5 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5.9 g | 6.1 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 7.4 g | 7.6 g | 2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Daun pasli
Bagaimana cara menyimpan daun pasli supaya kekal segar?
Potong sedikit hujung batang, letakkan dalam segelas air dan tutup longgar dengan beg plastik; simpan dalam peti sejuk dan tukar air setiap beberapa hari. Untuk simpanan lebih lama, cincang dan bekukan dalam bekas kecil.
Bila patut menambah daun pasli semasa memasak?
Masukkan daun pasli cincang pada hujung memasak atau selepas hidangan diangkat daripada api supaya aroma segarnya tidak hilang. Batangnya boleh dimasukkan lebih awal ke dalam sup atau stok untuk memberi rasa.
Bagaimana hendak mencuci dan mencincang daun pasli?
Rendam seketika dalam mangkuk air sejuk dan goyangkan supaya pasir mendap, kemudian bilas dan keringkan betul-betul. Satukan daun, lipat atau gulung, lalu cincang dengan pisau tajam; daun basah mudah melekat dan menjadi lembik.
Hidangan apa yang sesuai ditambah daun pasli?
Taburkan pada sup, telur dadar, kentang panggang atau ikan bakar, dan campurkan ke dalam sos herba atau salad. Parsley sauce dan tabbouleh menggunakan daun pasli dengan banyak, bukannya sekadar hiasan.
Bolehkah daun pasli menggantikan daun ketumbar?
Boleh untuk hiasan atau memberi warna hijau, tetapi rasanya lebih lembut dan kurang sitrus berbanding daun ketumbar. Dalam sambal atau hidangan yang bergantung pada aroma ketumbar, penggantian itu akan mengubah rasa dengan ketara.
Apakah beza daun pasli dengan akar pasli?
Daun pasli ditanam terutamanya untuk daunnya yang beraroma, manakala akar pasli mempunyai akar putih tebal yang dimasak seperti sayur akar. Daunnya boleh digunakan sebagai herba, tetapi akarnya lebih sesuai dipanggang atau dimasukkan ke dalam sup.
Bolehkah daun pasli dimakan mentah?
Ya. Basuh dan keringkan daun dengan teliti sebelum mencampurkannya ke dalam salad, tabbouleh atau sos herba; gunakan daun segar yang tidak layu atau berlendir.
Apakah nutrien yang menonjol dalam daun pasli?
Daun pasli ialah sumber vitamin C, vitamin A, vitamin K, zat besi dan folat. Satu tangkai kecil sekitar 10 g membekalkan 13.3 mg vitamin C.
Sumber: USDA FoodData Central 170416 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
