Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paprika
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 282 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak tepu 2.1 g 11%
- Serat 35 g 125%
- Gula 10 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2463 µg 274%
- Vitamin C 0.9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29.1 mg 194%
- Vitamin K 80.3 µg 67%
- Tiamina (B1) 0.33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1.2 mg 95%
- Niasin (B3) 10.1 mg 63%
- Asid pantotenik (B5) 2.5 mg 50%
- Vitamin B6 2.1 mg 126%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 51.5 mg 9%
Mineral
- Kalsium 229 mg 18%
- Zat besi 21.1 mg 117%
- Magnesium 178 mg 42%
- Fosforus 314 mg 25%
- Kalium 2280 mg 49%
- Zink 4.3 mg 39%
- Kuprum 0.71 mg 79%
- Mangan 1.6 mg 69%
- Selenium 6.3 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 hidangan | 2.3 g | 6 | 0.3 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 4.6 g | 13 | 0.7 g | 0.9 g | 0.6 g |
| ½ hidangan | 1.2 g | 3 | 0.2 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 6.9 g | 19 | 1 g | 1.3 g | 0.9 g |
| 4 hidangan | 9.2 g | 26 | 1.3 g | 1.8 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7.1 g | 9.5 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Paprika
Paprika dibuat daripada apa?
Paprika ialah serbuk daripada buah lada merah yang dikeringkan dan dikisar. Paprika manis biasanya beraroma lembut, manakala jenis salai mempunyai bau berasap dan jenis pedas memberi rasa lebih menyengat.
Bagaimana menggunakan paprika supaya rasanya tidak pahit?
Masukkan paprika ke dalam minyak atau mentega yang suam dan kacau selama kira-kira 20–30 saat sahaja sebelum menambah bahan lain atau cecair. Serbuk ini mudah hangus dalam minyak yang terlalu panas, lalu menjadi pahit.
Hidangan apa yang sesuai ditambah paprika?
Paprika sedap dalam ayam panggang, kentang bakar, sup, gulai dan telur hancur. Taburkan sedikit pada hummus atau sayur panggang untuk warna merah dan rasa lada yang harum.
Bolehkah paprika menggantikan serbuk cili?
Boleh, tetapi paprika manis jauh kurang pedas daripada serbuk cili. Untuk rasa yang lebih hampir, campurkan paprika dengan sedikit lada cayenne; tambah sedikit demi sedikit supaya kepedasan tidak mengatasi hidangan.
Bagaimana memilih paprika manis, salai atau pedas?
Pilih paprika manis untuk warna merah dan rasa lembut, paprika salai untuk nota berasap, dan paprika pedas jika mahukan kepedasan. Nama pada bungkusan biasanya menerangkan jenisnya; paprika biasa tidak semestinya pedas.
Bagaimana cara menyimpan paprika supaya aromanya tahan lama?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap, jauh daripada dapur berwap atau cahaya matahari. Gunakan sudu yang kering; paprika yang sudah lama terbuka mungkin masih selamat digunakan tetapi aromanya semakin pudar.
Adakah paprika sama dengan lada benggala merah?
Tidak. Lada benggala merah ialah sayur segar, manakala paprika ialah serbuk daripada lada merah yang dikeringkan dan dikisar. Paprika lebih pekat rasa dan warnanya, jadi sedikit sahaja sudah cukup untuk menyedapkan masakan.
Sumber: USDA FoodData Central 171329 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
