Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Minyak bijan
Kalori & fakta pemakanan
untuk salad atau memasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 100 g 128%
- Lemak tepu 14 g 71%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.4 mg 9%
- Vitamin K 13.6 µg 11%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0.2 mg 0%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosforus 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kuprum 0 mg 0%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 hidangan | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 hidangan | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ hidangan | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 hidangan | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 hidangan | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Minyak bijan
Apa beza minyak bijan biasa dengan minyak bijan panggang?
Minyak bijan biasa berwarna lebih cerah dan rasanya lembut, sesuai untuk menumis. Minyak bijan panggang berwarna lebih gelap, beraroma kuat dan biasanya dititiskan pada hidangan yang hampir siap supaya baunya tidak hilang.
Bolehkah minyak bijan digunakan untuk menggoreng?
Boleh, terutama minyak bijan yang tidak dipanggang untuk menumis atau menggoreng ringkas. Minyak bijan panggang lebih sesuai digunakan sedikit sebagai perasa selepas masakan kerana pemanasan lama boleh mengurangkan aromanya.
Berapa banyak minyak bijan perlu digunakan untuk menumis?
Mulakan dengan satu sudu teh untuk satu kuali kecil; rasanya kuat, jadi sedikit pun sudah memberi aroma. Untuk minyak bijan panggang, titiskan sedikit sahaja pada penghujung memasak.
Hidangan apa yang sedap ditambah minyak bijan?
Minyak bijan panggang lazim digunakan dalam mi goreng, nasi goreng, sayur tumis dan sos pencicah. Ia juga sedap dicampur ke dalam perapan ayam atau tauhu bersama kicap, halia dan bawang putih.
Bolehkah minyak bijan menggantikan minyak zaitun?
Untuk menumis, minyak bijan biasa boleh menggantikan minyak zaitun, tetapi rasanya lebih beraroma dan boleh mengubah cita rasa hidangan. Minyak bijan panggang kurang sesuai sebagai pengganti penuh kerana rasanya lebih kuat; gunakan sedikit sebagai perasa.
Bagaimana cara menyimpan minyak bijan supaya tidak cepat tengik?
Tutup botol rapat selepas digunakan dan simpan jauh daripada cahaya matahari serta dapur yang panas. Minyak bijan panggang lebih mudah kehilangan aroma; simpan dalam peti sejuk jika jarang digunakan.
Adakah minyak bijan selamat jika seseorang alah kepada bijan?
Minyak bijan boleh mencetuskan tindak balas bagi orang yang alah kepada bijan, khususnya minyak yang tidak ditapis sepenuhnya. Jika alahan diketahui, elakkan minyak bijan dan jangan anggap minyak yang ditapis selamat tanpa nasihat profesional.
Adakah minyak bijan dibuat daripada biji bijan?
Ya. Minyak ini diekstrak daripada biji bijan; biji yang dipanggang terlebih dahulu menghasilkan minyak yang lebih gelap dan berbau lebih kuat berbanding minyak daripada biji mentah.
Sumber: USDA FoodData Central 171016 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
