Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mentega jelas
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 885 kcal —
- Protein 0.1 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 98 g 126%
- Lemak tepu 59 g 295%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0.1 g | 0 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0.1 g | 0 g | 49 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0.2 g | 0 g | 148 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0.2 g | 0 g | 197 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0.3 g | 0 g | 246 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Mentega jelas
Bagaimana cara membuat mentega disahkan di rumah?
Cairkan mentega tanpa garam perlahan-lahan dengan api kecil; cedok buih di permukaan, kemudian tuang lemak jernih ke dalam bekas dan tinggalkan mendapan susu di dasar periuk. Jangan kacau mendapan itu ke dalam bekas.
Apakah beza mentega disahkan dengan ghee?
Kedua-duanya dibuat dengan memisahkan lemak daripada air dan pepejal susu. Untuk ghee, pepejal susu biasanya dibiarkan masak lebih lama hingga keperangan, lalu menghasilkan aroma berlemak dan sedikit seperti kacang.
Bagaimana cara menyimpan mentega disahkan?
Simpan dalam bekas bertutup rapat dan gunakan sudu yang bersih serta kering. Jika mahu disimpan lebih lama, letakkan di dalam peti sejuk; air atau sisa pepejal susu boleh mempercepat kerosakan.
Hidangan apa yang sesuai dimasak dengan mentega disahkan?
Gunakannya untuk menumis rempah, menggoreng telur atau ikan, dan menyapu roti atau capati. Rasanya juga sesuai untuk nasi berempah dan hidangan yang memerlukan aroma mentega tanpa pepejal susu mudah hangus.
Bolehkah mentega disahkan menggantikan mentega biasa dalam kek?
Boleh, tetapi hasilnya mungkin berbeza kerana mentega disahkan hampir semuanya lemak, sedangkan mentega biasa turut mengandungi air dan pepejal susu. Ia tidak sesuai untuk resipi yang bergantung pada mentega lembut dipukul bersama gula.
Bolehkah mentega disahkan menggantikan minyak masak?
Boleh digunakan untuk menumis atau menggoreng, terutama apabila anda mahukan rasa mentega. Untuk kek atau pastri, pertukaran terus mungkin mengubah tekstur kerana mentega disahkan dan minyak mempunyai sifat yang berbeza.
Adakah mentega disahkan bebas daripada susu?
Tidak semestinya. Kebanyakan air dan pepejal susu telah dibuang, tetapi mungkin masih ada sisa; jangan anggap mentega disahkan bebas daripada alergen susu.
Sumber: Swiss FSVO 50 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
