Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mata kucing kering
Kalori & fakta pemakanan
kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 286 kcal —
- Protein 4.9 g 10%
- Karbohidrat 74 g 27%
- Lemak 0.4 g 1%
- Natrium 48 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 28 mg 31%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.5 mg 38%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 45 mg 3%
- Zat besi 5.4 mg 30%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosforus 196 mg 16%
- Kalium 658 mg 14%
- Zink 0.22 mg 2%
- Kuprum 0.81 mg 90%
- Mangan 0.25 mg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 4.9 g | 74 g | 0.4 g |
| 1 hidangan | 1.7 g | 5 | 0.1 g | 1.3 g | 0 g |
| 2 hidangan | 3.4 g | 10 | 0.2 g | 2.5 g | 0 g |
| ½ hidangan | 0.9 g | 2 | 0 g | 0.6 g | 0 g |
| 3 hidangan | 5.1 g | 15 | 0.2 g | 3.8 g | 0 g |
| 4 hidangan | 6.8 g | 19 | 0.3 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 2.5 g | 37 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 7.4 g | 111 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 9.8 g | 148 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 12 g | 185 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Mata kucing kering
Bagaimana cara melembutkan mata kucing kering sebelum dimasukkan ke dalam masakan?
Rendam dalam air panas selama kira-kira 10–15 minit, kemudian toskan. Untuk sup atau bubur yang dimasak lama, anda boleh terus memasukkannya ke dalam periuk dan biarkan buah menyerap kuah.
Berapa lama mata kucing kering perlu direbus untuk dibuat air?
Renehkan bersama air selama 20–30 minit sehingga buah mengembang dan airnya beraroma; elakkan didihan kuat supaya rasanya tidak cepat menjadi pekat. Anda boleh hidangkan minuman itu panas atau sejuk.
Masakan apa yang sesuai menggunakan mata kucing kering?
Masukkan ke dalam sup manis, bubur, atau teh herba; ia juga sedap direbus bersama kurma merah dan biji teratai. Oleh sebab rasanya manis, kurangkan gula dalam resipi.
Bagaimana memilih mata kucing kering yang elok?
Pilih buah yang kering, tidak melekit atau lembap, dan baunya manis tanpa bau hapak. Buah yang terlalu gelap atau berketul-ketul mungkin sudah menyerap kelembapan.
Bagaimana menyimpan mata kucing kering selepas bungkusan dibuka?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari. Jika buah terasa lembap atau berbau hapak, jangan gunakannya.
Bolehkah mata kucing kering menggantikan laici kering dalam resipi?
Boleh, terutama dalam sup manis, minuman dan pencuci mulut. Mata kucing kering sedikit lebih manis dan mempunyai 74 g karbohidrat per 100 g, berbanding 66 g bagi laici kering, jadi kurangkan pemanis tambahan.
Apakah beza mata kucing kering dengan mata kucing segar?
Mata kucing kering lebih pekat rasanya dan mempunyai 286 kcal per 100 g, berbanding 60 kcal bagi mata kucing mentah. Mata kucing segar pula lebih berair dan sesuai dimakan begitu sahaja.
Sumber: USDA FoodData Central 169907 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
