Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju queso fresco
Kalori & fakta pemakanan
segar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 299 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 24 g 31%
- Lemak tepu 13 g 65%
- Serat 0 g 0%
- Gula 2.3 g —
- Natrium 751 mg 33%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 224 µg 25%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2.7 µg 14%
- Vitamin E 0.37 mg 2%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 0.03 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.36 mg 7%
- Vitamin B6 0.08 mg 4%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1.7 µg 70%
- Kolin 12.5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 566 mg 44%
- Zat besi 0.2 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 385 mg 31%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 2.6 mg 23%
- Kuprum 0.03 mg 4%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 19.3 µg 35%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 hidangan | 122 g | 365 | 22 g | 3.6 g | 29 g |
| 2 hidangan | 244 g | 730 | 44 g | 7.3 g | 58 g |
| ½ hidangan | 61 g | 182 | 11 g | 1.8 g | 15 g |
| 3 hidangan | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 hidangan | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4.5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7.5 g | 60 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keju queso fresco
Apakah itu keju queso fresco?
Queso fresco ialah keju segar yang biasanya dibuat daripada susu lembu dan tidak diperam lama. Rasanya lembut dan sedikit masin, dengan tekstur yang mudah dihancurkan.
Bagaimana cara menggunakan queso fresco dalam masakan?
Hancurkan atau hiris keju ini dan taburkan pada taco, enchilada, kacang atau sup sejurus sebelum dihidangkan. Ia melembut apabila dipanaskan tetapi biasanya tidak cair menjadi sos licin.
Bolehkah queso fresco digoreng atau dibakar?
Boleh, tetapi pilih kepingan yang agak tebal supaya tidak mudah hancur. Goreng dalam kuali tidak melekat yang sudah panas selama kira-kira 2–3 minit setiap sisi, hingga perang keemasan; keju ini akan lembut tetapi masih mengekalkan bentuk.
Bagaimana cara menyimpan queso fresco selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan sudu atau pisau yang bersih setiap kali mengambilnya. Ikut tarikh penggunaan pada bungkusan; buang keju jika berkulat atau berbau masam luar biasa.
Apa beza queso fresco dengan keju cotija?
Queso fresco lebih lembut dan lembap, manakala cotija lebih keras, kering dan masin, lalu mudah diparut. Cotija juga lebih padat tenaga: 366 kcal per 100 g berbanding 299 kcal dalam queso fresco.
Bolehkah keju putih menggantikan queso fresco?
Boleh untuk taburan pada taco, salad atau kacang; hancurkan keju putih dan kurangkan garam dalam hidangan kerana rasanya boleh lebih masin. Keju putih juga mengandungi lebih banyak kalsium, iaitu 690 mg per 100 g berbanding 566 mg dalam queso fresco.
Adakah queso fresco sesuai dimakan begitu sahaja?
Ya, queso fresco boleh dimakan tanpa dimasak jika dibuat daripada susu dipasteur dan disimpan dengan betul. Jika label menyatakan susu mentah, jangan anggap keju itu selamat dimakan tanpa dimasak.
Adakah queso fresco tinggi kandungan garam?
Ya. Satu hidangan 30 g membekalkan 225 mg natrium, jadi gunakan taburan nipis jika hidangan anda sudah mengandungi bahan masin seperti zaitun atau daging salai.
Sumber: USDA FoodData Central 172223 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
