Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biskut shortbread
Kalori & fakta pemakanan
dari kedai roti
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 484 kcal —
- Protein 8.4 g 17%
- Karbohidrat 59 g 22%
- Lemak 23 g 29%
- Serat 3.3 g 12%
- Gula 22 g —
- Natrium 163 mg 7%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 175 µg 19%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.58 mg 12%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Folat (B9) 14.5 µg 4%
- Vitamin B12 0.79 µg 33%
Mineral
- Kalsium 31.9 mg 2%
- Magnesium 21.8 mg 5%
- Fosforus 131 mg 10%
- Kalium 123 mg 3%
- Selenium 6.3 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 484 | 8.4 g | 59 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 242 | 4.2 g | 30 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 726 | 13 g | 89 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 968 | 17 g | 119 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1210 | 21 g | 149 g | 57 g |
Makanan serupa
- Biskut shortbread pecandisediakan secara komersial542 kcal / 100 g
- Biskut shortbread komersialdengan lemak sayuran495 kcal / 100 g
- Biskut shortbread buahdengan buah-buahan482 kcal / 100 g
- Biskut shortbread mentega biasakomersial506 kcal / 100 g
- Biskut shortbread Bastogne493 kcal / 100 g
- Biskut mentegadisediakan secara komersial, diperkaya467 kcal / 100 g
- Biskut mentega dan coklatdengan mentega dan coklat499 kcal / 100 g
- Biscuit shortbread480 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
- Dgentian shortbreadmentega tulen, prapesan, dimasak469 kcal / 100 g
Soalan tentang Biskut shortbread
Bagaimana membakar biskut shortbread supaya rapuh dan tidak keras?
Gaul mentega sejuk dengan gula dan tepung sekadar sebati; jangan uli lama kerana doh boleh menjadi liat. Bakar pada suhu 160°C selama kira-kira 20–25 minit, sehingga tepinya mula keemasan tetapi bahagian atas masih pucat.
Mengapa doh biskut shortbread perlu disejukkan sebelum dibakar?
Sejukkan doh yang sudah dibentuk selama kira-kira 20–30 minit supaya mentega mengeras semula dan biskut kurang mengembang atau melebar dalam ketuhar. Cucuk permukaan dengan garpu sebelum dibakar untuk membantu wap keluar.
Bagaimana cara menyimpan biskut shortbread supaya kekal rangup?
Biarkan biskut sejuk sepenuhnya, kemudian simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang kering dan sejuk. Jangan masukkan ke dalam bekas ketika masih suam kerana wap akan melembutkannya.
Apa yang sedap dimakan bersama biskut shortbread?
Rasa menteganya sesuai dengan teh hitam, kopi atau coklat panas. Anda juga boleh hidangkannya bersama buah beri dan krim, atau hancurkan sebagai dasar pencuci mulut berkrim.
Mengapa biskut shortbread dipanggil “shortbread”?
Perkataan “short” merujuk kepada teksturnya yang rapuh dan mudah hancur, hasil kandungan lemak yang tinggi berbanding doh roti. Biskut ini berasal daripada tradisi Scotland dan lazimnya dibuat daripada mentega, gula dan tepung.
Apa beza biskut shortbread dengan biskut mentega?
Biskut shortbread biasanya lebih rapuh dan kaya rasa mentega, manakala biskut mentega selalunya lebih rangup dan sedikit lebih manis. Biskut mentega mempunyai 8.4 g protein dan 481 kcal bagi setiap 100 g; biskut shortbread mempunyai 8.4 g protein dan 484 kcal bagi setiap 100 g.
Bolehkah mentega diganti dengan marjerin dalam biskut shortbread?
Boleh, tetapi hasilnya mungkin kurang beraroma dan teksturnya lebih lembut atau mudah melebar. Gunakan marjerin pepejal, bukan sapuan lembut dalam bekas, dan sejukkan doh sebelum dibakar.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 24071 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
