Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Berangan
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 182 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 34 g 12%
- Lemak 2.7 g 3%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 6.8 g 24%
- Gula 7 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.5 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 1.8 mg 11%
- Asid pantotenik (B5) 0.47 mg 9%
- Vitamin B6 0.33 mg 19%
- Biotin (B7) 1.3 µg 4%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1.5 mg 0%
Mineral
- Kalsium 31 mg 2%
- Zat besi 0.9 mg 5%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosforus 74 mg 6%
- Kalium 599 mg 13%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.23 mg 26%
- Mangan 3.7 mg 160%
- Selenium 2 µg 4%
- Iodin 0.1 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6.8 g |
Makanan serupa
- Buah berangandipanggang230 kcal / 100 g
- Berangan manis210 kcal / 100 g
- Buah kastain Eropahmentah, dikupas196 kcal / 100 g
- Buah kastain cinamentah224 kcal / 100 g
- Isi kastanmentah170 kcal / 100 g
- Kastanye eropahmanis, direbus dan dikukus131 kcal / 100 g
- Kekacangmentah649 kcal / 100 g
- Kacang gajusmentah553 kcal / 100 g
- Biji buah oakmentah387 kcal / 100 g
- Kacang pistachiomentah560 kcal / 100 g
Soalan tentang Berangan
Bagaimana cara membakar berangan?
Kelarkan kulitnya dengan hirisan berbentuk X supaya wap boleh keluar. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 20–30 minit, sehingga kulit terbuka dan isi lembut; kupas ketika masih suam.
Perlukah berangan direbus sebelum dimakan?
Tidak semestinya. Untuk merebus, kelarkan kulit, masukkan ke dalam air mendidih selama 20–30 minit, kemudian kupas kulit luar dan kulit nipis di bawahnya sebelum isinya sejuk.
Bagaimana memilih dan menyimpan berangan?
Pilih berangan yang terasa berat, kulitnya licin dan tidak berlubang atau berkulat. Simpan dalam peti sejuk dalam beg yang membolehkan udara beredar, dan gunakan dalam masa kira-kira seminggu; isi yang sudah dikupas boleh dibekukan.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan berangan?
Berangan yang direbus atau dibakar boleh dimakan begitu sahaja, dicampur dalam pemadat ayam dan sayur, atau dijadikan sup berangan berkrim. Isinya yang berkanji juga sesuai dilenyek bersama kentang.
Bolehkah berangan dimakan mentah?
Berangan boleh dimakan mentah, tetapi isinya lebih keras dan kurang manis berbanding selepas dimasak. Memasak juga memudahkan kulit dan lapisan nipisnya ditanggalkan.
Adakah berangan sama dengan buah berangan?
Nama berangan dan buah berangan sering digunakan untuk kastanye yang boleh dimakan, tetapi istilahnya boleh berbeza mengikut jenis dan konteks. Jangan kelirukan kastanye makanan dengan horse chestnut, yang bukan untuk dimakan.
Berapa banyak berangan sesuai dimakan sebagai snek?
Segenggam kecil, kira-kira 30 g isi, ialah hidangan snek yang praktikal. Berangan lebih berkanji dan kurang berlemak berbanding kebanyakan kacang, jadi ia juga boleh menggantikan sebahagian kentang atau bijirin dalam hidangan.
Sumber: Frida (Denmark) 116 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
