Ketahui apa yang ada di pinggan anda
buah kastain Eropah
Kalori & fakta pemakanan
mentah, dikupas
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 196 kcal —
- Protein 1.6 g 3%
- Karbohidrat 44 g 16%
- Lemak 1.3 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 40.2 mg 45%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 1%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.48 mg 10%
- Vitamin B6 0.35 mg 21%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0.94 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 38 mg 3%
- Kalium 484 mg 10%
- Zink 0.49 mg 4%
- Kuprum 0.42 mg 46%
- Mangan 0.34 mg 15%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1.6 g | 44 g | 1.3 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 56 | 0.5 g | 13 g | 0.4 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 111 | 0.9 g | 25 g | 0.7 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 28 | 0.2 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 167 | 1.4 g | 38 g | 1.1 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 222 | 1.8 g | 50 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0.8 g | 22 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2.4 g | 66 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3.3 g | 88 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 4.1 g | 110 g | 3.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang buah kastain Eropah
Bagaimana cara membakar buah kastain Eropah?
Kelarkan kulitnya dengan pisau supaya wap dapat keluar. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 20–30 minit, sehingga kulit terbuka dan isinya lembut; kupas ketika masih suam.
Bolehkah buah kastain Eropah dimakan mentah?
Boleh, tetapi rasanya lebih kelat dan isinya lebih keras berbanding selepas dimasak. Mengupas kulit keras dan lapisan nipis di bawahnya juga lebih mudah selepas buah kastain Eropah dibakar atau direbus.
Bagaimana hendak memilih buah kastain Eropah yang elok?
Pilih yang terasa berat untuk saiznya, berkulit licin dan tegang, tanpa lubang, kulat atau rekahan. Buah yang ringan atau berkocak apabila digoncang mungkin sudah kering.
Bagaimana cara menyimpan buah kastain Eropah?
Simpan buah yang belum dimasak di dalam beg bernafas dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa beberapa minggu; ia mudah berkulat jika dibiarkan lembap pada suhu bilik. Isi yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Apakah hidangan yang menggunakan buah kastain Eropah?
Buah kastain Eropah biasa dibakar sebagai snek dan digunakan dalam sup, pemadat ayam panggang serta puri. Di Perancis, pencuci mulut seperti marrons glacés dibuat daripada buah kastain yang dimasak dalam sirap gula.
Adakah buah kastain Eropah sama dengan buah berangan?
Nama-nama ini boleh merujuk kepada buah daripada kumpulan kastain yang sama, tetapi nama pasarannya tidak sentiasa membezakan spesies. Buah kastain Eropah yang dimasak mempunyai kira-kira 196 kcal dan 1.6 g protein per 100 g, manakala buah berangan masing-masing sekitar 189 kcal dan 4 g protein.
Adakah buah kastain Eropah tinggi vitamin C?
Ya. Hidangan 100 g membekalkan 40.2 mg vitamin C; kandungan ini boleh berkurang selepas dimasak, khususnya apabila direbus.
Berapa banyak buah kastain Eropah sesuai dimakan sekali?
Segenggam kecil, kira-kira 30 g isi, ialah hidangan snek yang mudah disukat. Jumlah itu membekalkan 59 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 170575 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
