Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang gajus
Kalori & fakta pemakanan
dipanggang kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 613 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 29 g 11%
- Lemak 46 g 59%
- Lemak tepu 8.8 g 44%
- Serat 3 g 11%
- Gula 5.9 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.84 mg 6%
- Tiamina (B1) 0.2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 1.4 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 24%
- Vitamin B6 0.26 mg 15%
- Folat (B9) 69 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 61 mg 11%
Mineral
- Kalsium 45 mg 3%
- Zat besi 6 mg 33%
- Magnesium 260 mg 62%
- Fosforus 490 mg 39%
- Kalium 565 mg 12%
- Zink 5.6 mg 51%
- Kuprum 2.2 mg 247%
- Mangan 0.83 mg 36%
- Selenium 14.6 µg 27%
- Iodin 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 613 | 18 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 9 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 919 | 27 g | 44 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1226 | 36 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1532 | 45 g | 74 g | 116 g |
Makanan serupa
- Mentega gajusbiasa, ditambah garam609 kcal / 100 g
- Kacang pistachiodipanggang kering, masin562 kcal / 100 g
- Kacang walnutpanggang kering, ditambah garam643 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted unsalted586 kcal / 100 g
- Kekacang563 kcal / 100 g
- Campuran kacangpanggang kering dengan kacang tanah, ditambah garam594 kcal / 100 g
- Badamdipanggang kering, tanpa garam tambahan598 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted salted586 kcal / 100 g
- Buah berangandipanggang230 kcal / 100 g
- Kekacang campurantanpa garam658 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang gajus
Bagaimana cara memanggang kacang gajus supaya rangup?
Susun dalam satu lapisan dan panggang pada suhu 160 °C selama kira-kira 8–12 minit, sambil dikacau sekali di tengah masa. Angkat apabila keemasan muda; kacang terus masak sedikit selepas dikeluarkan.
Perlukah kacang gajus direndam sebelum dikisar menjadi susu atau krim?
Untuk pengisar berkuasa tinggi, rendaman tidak wajib. Jika pengisar biasa digunakan, rendam selama 4–6 jam, kemudian toskan dan bilas supaya kacang lebih mudah dikisar hingga halus.
Bagaimana menyimpan kacang gajus supaya tidak tengik?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat sejuk dan gelap, jauh daripada dapur yang panas. Untuk simpanan lebih lama, letakkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku; biarkan kembali ke suhu bilik dalam bekas tertutup sebelum dibuka supaya tidak berwap.
Kacang gajus sesuai dimasukkan ke dalam masakan apa?
Kacang gajus memberi tekstur rangup pada nasi beriani, nasi goreng dan kari, dan boleh ditabur pada salad atau sayur tumis. Kisar bersama sedikit air untuk menghasilkan kuah berkrim bagi kari dan masakan berasaskan sayur.
Bolehkah mentega kacang menggantikan kacang gajus dalam resipi?
Boleh untuk sos atau kuah yang memerlukan rasa berlemak, tetapi mentega kacang memberi rasa kacang tanah yang lebih kuat. Untuk taburan rangup dalam nasi atau pencuci mulut, gantikan dengan kacang badam atau kacang pistachio cincang.
Adakah kacang gajus lebih tinggi protein daripada kacang pistachio?
Tidak; kacang pistachio mengandungi 21.1 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 18 g dalam kacang gajus. Kacang gajus pula mempunyai lebih sedikit karbohidrat, iaitu 29 g bagi setiap 100 g.
Adakah kacang gajus sumber mineral tertentu?
Ya. Kacang gajus tinggi kuprum dan zink, dan merupakan sumber zat besi, magnesium serta fosforus; satu hidangan 30 g membekalkan 78 mg magnesium.
Adakah kacang gajus selamat untuk dimakan mentah?
Kacang gajus yang dijual sebagai snek mentah biasanya telah diproses untuk membuang cangkerangnya; jangan makan kacang yang baru dipetik bersama cangkerang, kerana minyak dalam cangkerang boleh merengsakan kulit dan mulut. Jika anda alah kepada kacang pokok, elakkan kacang gajus.
Sumber: Frida (Denmark) 815 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
