Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Badam
Kalori & fakta pemakanan
dipanggang kering, tanpa garam tambahan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 10 g 4%
- Lemak 53 g 67%
- Lemak tepu 4.1 g 20%
- Serat 11 g 39%
- Gula 4.9 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23.9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1.2 mg 92%
- Niasin (B3) 3.6 mg 23%
- Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
- Vitamin B6 0.14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52.1 mg 9%
Mineral
- Kalsium 268 mg 21%
- Zat besi 3.7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosforus 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Zink 3.3 mg 30%
- Kuprum 1.1 mg 122%
- Mangan 2.2 mg 97%
- Selenium 2 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 hidangan | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 hidangan | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ hidangan | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 hidangan | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 hidangan | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5.1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Makanan serupa
- Mentega badamkosong, dengan tambahan garam614 kcal / 100 g
- Susu badamtanpa gula, tahan disimpan pada suhu bilik15 kcal / 100 g
- Tepung badamsepara dinyahlemakkan408 kcal / 100 g
- Badam panggangmasin649 kcal / 100 g
- Badam panggang minyak tanpa garamtanpa garam ditambah607 kcal / 100 g
- Badang panggang minyakditambah garam607 kcal / 100 g
- Kacang pistachiodipanggang kering, tanpa tambahan garam572 kcal / 100 g
- Kacang hazeldipanggang kering, tanpa garam tambahan646 kcal / 100 g
- Almond dry roasted unblanched602 kcal / 100 g
- Campuran kacangpanggang kering, dengan kacang tanah, dengan garam tambahan594 kcal / 100 g
Soalan tentang Badam
Bagaimana cara memanggang badam supaya rangup tanpa hangus?
Ratakkan badam dalam satu lapisan dan panggang pada suhu 160 °C selama 8–12 minit, sambil menggoncang dulang sekali. Keluarkan apabila baunya harum; badam akan terus garing ketika sejuk.
Bagaimana cara membuang kulit badam dengan mudah?
Celur badam dalam air mendidih selama kira-kira 1 minit, kemudian toskan dan bilas dengan air sejuk. Picit setiap biji perlahan-lahan supaya isinya tertolak keluar daripada kulit.
Bagaimana cara menyimpan badam supaya tidak tengik?
Simpan badam dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap, jauh daripada dapur dan cahaya matahari. Untuk simpan lebih lama, letakkan bekas bertutup di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
Badam sedap dimakan atau dimasak dengan apa?
Taburkan badam cincang pada bubur, granola atau salad untuk menambah tekstur rangup. Badam kisar juga digunakan dalam kuih seperti marzipan dan dalam sos serta hidangan berempah seperti korma.
Bolehkah badam menggantikan tepung dalam kek?
Badam kisar boleh menggantikan sebahagian tepung, tetapi bukan secara terus dalam jumlah yang sama: ia tidak membentuk struktur seperti tepung gandum dan kek boleh menjadi lebih padat. Mulakan dengan menggantikan kira-kira satu perempat tepung dalam resipi.
Berapa banyak badam dalam satu hidangan, dan berapa tenaganya?
Segenggam kecil, kira-kira 28 g atau sekitar 22 biji, ialah hidangan yang mudah disukat. Jumlah itu membekalkan 167 kcal dan 5.9 g protein.
Adakah badam sumber vitamin atau mineral tertentu?
Ya. Badam ialah sumber vitamin E, magnesium, fosforus, kalsium dan zat besi; kandungan tembaganya juga tinggi.
Sumber: USDA FoodData Central 170158 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
