Kekacang campuran

Segenggam kecil, kira-kira 30 g, ialah hidangan yang mudah dibawa dan dinikmati begitu sahaja. Hidangan itu membekalkan 197 kcal dan 5.4 g protein.

Sebarkan dalam satu lapisan di atas dulang dan panggang pada suhu 160 °C selama 8–12 minit, sambil dikacau sekali. Angkat apabila harum dan keemasan; biarkan sejuk sepenuhnya supaya lebih rangup.

Pilih bungkusan yang tertutup rapat dan kacang yang kelihatan kering, tidak berkedut atau berbau tengik. Jika mahu mengawal rasa masin, pilih campuran tanpa garam dan tambah garam sendiri selepas memanggang.

Pindahkan ke dalam balang kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk, kering serta jauh daripada cahaya matahari. Untuk simpanan lebih lama, bekukan dalam bekas kedap udara; ambil sebanyak yang perlu dan biarkan seketika pada suhu bilik.

Taburkan pada oat, yogurt atau salad untuk menambah rasa rangup; ia juga sedap dicampur dengan kismis atau buah kering sebagai snek. Cincang kasar untuk topping bubur atau sayur panggang.

Boleh dalam biskut, granola dan kek, tetapi cincang mengikut saiz kacang yang diminta supaya teksturnya sekata. Jika resipi bergantung pada satu jenis kacang tertentu untuk rasa, campuran akan menghasilkan rasa yang lebih pelbagai.

Nama ini sering digunakan untuk makanan yang hampir sama, tetapi campurannya boleh merangkumi kacang tanah, badam, gajus, walnut atau jenis lain. Semak senarai ramuan jika anda mahu mengelakkan kacang tertentu atau mahukan campuran tanpa kacang tanah.

Kacang utuh keras dan boleh menyebabkan tercekik, jadi jangan berikan kepada kanak-kanak kecil. Untuk anak yang sudah boleh makan tekstur lebih pejal, kisar halus atau sapukan mentega kacang nipis dan licin, bukan ketulan kacang.