Få styr på, hvad der er på din tallerken
Valnødder
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 655 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Kulhydrat 7 g 3%
- Fedt 65 g 84%
- Mættet fedt 6,1 g 31%
- Kostfibre 6,7 g 24%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 1,3 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,7 mg 5%
- K-vitamin 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamin 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Calcium 98 mg 8%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Zink 3,1 mg 28%
- Kobber 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Valnødder
Hvordan rister du valnødder, så de bliver sprøde uden at branke?
Fordel dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i 8–10 minutter. Vend dem én gang, og tag dem ud, så snart de dufter nøddeagtigt; de bliver let bitre, hvis de får for meget.
Hvordan opbevarer du valnødder, så de ikke bliver harske?
Valnødder indeholder meget olie og kan derfor blive harske af varme og lys. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet, eller læg dem i fryseren, hvis du vil gemme dem længe.
Hvilke retter passer valnødder godt i?
Hak dem i salater med pære eller æble, drys dem over havregrød, eller brug dem i fyld til bagte grøntsager. De er også klassiske i valnøddekage og i pesto med persille eller basilikum.
Kan du bruge valnødder i pesto i stedet for pinjekerner?
Ja. Brug samme mængde valnødder, og rist dem kort først for en rundere smag. Blend med basilikum, parmesan, hvidløg og olivenolie; valnødderne giver pestoen en lidt kraftigere, mere jordagtig smag.
Hvor stor en portion valnødder er passende som mellemmåltid?
En lille håndfuld på omkring 30 g er en praktisk portion. Den giver 197 kcal og 4,6 g protein.
Hvilken type fedt indeholder valnødder?
Det meste af fedtet er umættet, og valnødder er særligt kendt for deres plantebaserede omega-3-fedtsyre ALA. En portion på 30 g indeholder 20 g fedt.
Har valnødder et mineral, der skiller sig særligt ud?
Ja, valnødder er en kilde til magnesium: en portion på 30 g indeholder 47,4 mg. De indeholder også meget mangan og kobber.
Er valnødder sikre, hvis du har nøddeallergi?
Nej. Valnødder er trænødder og kan udløse allergiske reaktioner; undgå dem, hvis du er allergisk over for valnødder, og vær opmærksom på, at de kan indgå i pesto, kager og müsliblandinger.
Kilde: Canadian Nutrient File 2590 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
