Få styr på, hvad der er på din tallerken
Teriyakisauce
Kalorier og næringsindhold
klar til servering
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 89 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Kulhydrat 15 g 6%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Sukkerarter 14 g —
- Natrium 3833 mg 167%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 19,5 mg 4%
Mineraler
- Calcium 25 mg 2%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 61 mg 15%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalium 225 mg 5%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,1 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 1 portion | 18 g | 16 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 portioner | 36 g | 32 | 2,1 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ portion | 9 g | 8 | 0,5 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 portioner | 54 g | 48 | 3,2 g | 8,3 g | 0 g |
| 4 portioner | 72 g | 64 | 4,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8,9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0,1 g |
Lignende madvarer
- Barbecuesauceklar til at spise172 kcal / 100 g
- Teriyaki-woksauce164 kcal / 100 g
- Salsaklar til servering29 kcal / 100 g
- Remouladespiseklar211 kcal / 100 g
- Steaksaucebaseret på tomat, spiseklar95 kcal / 100 g
- Ostersovsspiseklar51 kcal / 100 g
- Sød og sur sovsklar til servering154 kcal / 100 g
- Andesauceklar til servering245 kcal / 100 g
- Worcestersauceklar til spise77 kcal / 100 g
- Fiskesovsklar til servering35 kcal / 100 g
Spørgsmål om Teriyakisauce
Hvad bruger du teriyakisauce til?
Pensl den på kylling, laks eller tofu mod slutningen af stegningen, så sukkeret karamelliserer uden at brænde. Den passer også i wokretter og som smag til ris eller nudler.
Hvordan laver du en blank teriyaki-glasering?
Varm teriyakisauce i en lille gryde, og lad den simre et par minutter, til den bliver lidt tykkere. Vend kødet eller grøntsagerne i saucen til sidst, eller pensl den på i de sidste minutter på grillen.
Kan du bruge teriyakisauce som marinade?
Ja. Vend kylling, tofu eller laks i saucen, og lad det trække i køleskabet i 30 minutter til et par timer. Dup overfladen let før stegning, så den ikke brænder på; kog marinaden igennem, hvis du vil bruge den som sauce.
Hvad passer godt sammen med teriyakisauce?
Prøv den med ris, nudler, broccoli, svampe, forårsløg, kylling, laks eller tofu. Sesamfrø og friskrevet ingefær giver et godt modspil til den søde, salte smag.
Hvordan opbevarer du teriyakisauce efter åbning?
Sæt flasken eller glasset på køl efter åbning, og luk det tæt. Følg holdbarheden på emballagen, og brug en ren ske eller pensel, så der ikke kommer madrester i saucen.
Kan du bruge teriyakisauce i stedet for teriyaki-woksauce?
Ja, men teriyakisauce er ofte bedst som glasering eller marinade, mens teriyaki-woksauce typisk er lavet til at blive vendt direkte i en wokret. Tilsæt almindelig teriyakisauce lidt ad gangen, og smag til, så retten ikke bliver for sød eller salt.
Hvad er forskellen på teriyakisauce og østerssauce?
Teriyakisauce smager sødt og salt og giver en blank glasering; østerssauce er mere fyldig og umamipræget. Du kan erstatte østerssauce med teriyaki i en ret, men brug mindre og smag til, fordi smagsretningen bliver sødere.
Hvor meget teriyakisauce skal du bruge?
En spiseskefuld på 18 g er ofte nok til at smage en portion ris eller grøntsager til. Til glasering kan du pensle et tyndt lag på ad flere omgange i stedet for at hælde meget sauce over på én gang.
Kilde: USDA FoodData Central 171167 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
