Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fiskesovs
Kalorier og næringsindhold
klar til servering
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Kulhydrat 3,6 g 1%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 3,6 g —
- Natrium 7851 mg 341%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0,5 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamin 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 51 µg 13%
- B12-vitamin 0,48 µg 20%
- Kolin 13,2 mg 2%
Mineraler
- Calcium 43 mg 3%
- Jern 0,78 mg 4%
- Magnesium 175 mg 42%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 288 mg 6%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 9,1 µg 17%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 5,1 g | 3,6 g | 0 g |
| 1 portion | 18 g | 6 | 0,9 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 portioner | 36 g | 13 | 1,8 g | 1,3 g | 0 g |
| ½ portion | 9 g | 3 | 0,5 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 portioner | 54 g | 19 | 2,7 g | 2 g | 0 g |
| 4 portioner | 72 g | 25 | 3,6 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 7,6 g | 5,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 10 g | 7,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 13 g | 9,1 g | 0 g |
Lignende madvarer
- Salsaklar til servering29 kcal / 100 g
- Ostersovsspiseklar51 kcal / 100 g
- Andesauceklar til servering245 kcal / 100 g
- Worcestersauceklar til spise77 kcal / 100 g
- Ostsaucespiseklar174 kcal / 100 g
- Barbecuesauceklar til at spise172 kcal / 100 g
- Pizzasaucepå dåse, spiseklar54 kcal / 100 g
- Teriyakisauceklar til servering89 kcal / 100 g
- Cocktailsauceklar til servering128 kcal / 100 g
- Fiskefondspiseklar, forpakket54 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fiskesovs
Hvad er fiskesovs lavet af?
Den laves ved at salte fisk, ofte ansjoser, og lade blandingen gære, så fisken afgiver en salt, aromatisk væske. Den klare væske tappes og bruges som krydderi.
Hvornår skal du tilsætte fiskesovs, når du laver mad?
Tilsæt den under tilberedningen, så smagen kan fordele sig i retten, og smag til igen til sidst. Den er meget salt, så begynd med en lille sjat og vent med ekstra salt.
Hvilke retter passer fiskesovs godt i?
Brug den i thailandske karryretter, wokretter og supper, eller i den vietnamesiske dipsauce nước chấm med lime, sukker, chili og hvidløg. Den giver også dybde i marinader til kød og grøntsager.
Hvordan opbevarer du fiskesovs efter åbning?
Luk flasken tæt, og opbevar den køligt og mørkt, for eksempel i et skab væk fra komfuret. Køleskab kan hjælpe med at bevare aromaen længere.
Hvad kan du bruge i stedet for fiskesovs?
Til en vegetarisk ret kan du bruge sojasauce eller tamari; tilsæt lidt lime for friskhed, hvis det passer til retten. Smagen bliver ikke helt den samme, fordi fiskesovs har en fermenteret, fyldig smag.
Er fiskesovs det samme som østerssovs?
Nej. Fiskesovs er tynd og meget salt og bruges ofte i små mængder som krydderi, mens østerssovs er tykkere og sødere med en mere rund smag.
Kan du spise fiskesovs, hvis du har fiskeallergi?
Nej, fiskesovs fremstilles af fisk og kan indeholde fiskens allergener. Undgå den, hvis du skal undgå fisk.
Hvor meget salt er der i fiskesovs?
Den er meget salt: en spiseskefuld på 18 g indeholder 7851 mg natrium. Brug den derfor som krydderi frem for som en sauce, du hælder over maden.
Kilde: USDA FoodData Central 174531 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
