Få styr på, hvad der er på din tallerken
Cocktailsauce
Kalorier og næringsindhold
klar til servering
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 128 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kulhydrat 26 g 10%
- Fedt 1,1 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,8 g 6%
- Sukkerarter 12 g —
- Natrium 1262 mg 55%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 11,6 mg 13%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 4,4 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,82 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Calcium 26 mg 2%
- Jern 0,83 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 0,38 mg 3%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 26 g | 1,1 g |
| 1 portion | 60 g | 77 | 0,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 120 g | 154 | 1,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ portion | 30 g | 38 | 0,4 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 180 g | 230 | 2,4 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 portioner | 240 g | 307 | 3,3 g | 63 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2 g | 40 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,7 g | 53 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,4 g | 66 g | 2,6 g |
Lignende madvarer
- Salsaklar til servering29 kcal / 100 g
- Ostersovsspiseklar51 kcal / 100 g
- Cocktail- eller skaldyrssauce207 kcal / 100 g
- Barbecuesauceklar til at spise172 kcal / 100 g
- Steaksaucebaseret på tomat, spiseklar95 kcal / 100 g
- Sød og sur sovsklar til servering154 kcal / 100 g
- Cocktaildressing423 kcal / 100 g
- Ostsaucespiseklar174 kcal / 100 g
- Remouladespiseklar211 kcal / 100 g
- Worcestersauceklar til spise77 kcal / 100 g
Spørgsmål om Cocktailsauce
Hvad passer cocktailsauce godt til?
Brug den som dip til rejer, pil-selv-skaldyr og sprøde grøntsagsstænger, eller servér den til en klassisk rejecocktail med salat og citron. Den fungerer også som kold sauce til fisk og pommes frites.
Hvordan laver man cocktailsauce fra bunden?
Rør ketchup sammen med mayonnaise, lidt citronsaft og et par dråber Worcestershiresauce. Smag til med peberrod, hvis du vil have den skarpere, og lad saucen stå koldt i cirka 15 minutter, så smagen samler sig.
Kan man bruge cocktailsauce som dressing i en rejecocktail?
Ja, men den er ofte tyk og sød, så rør en smule citronsaft eller fløde i, til den kan fordeles let mellem rejerne og salaten. Vend først rejerne i saucen lige før servering, så salaten ikke bliver slatten.
Hvordan opbevarer man cocktailsauce efter åbning?
Sæt den straks i køleskabet i en ren, tætsluttende beholder, og brug en ren ske hver gang. Hjemmelavet cocktailsauce bør bruges inden for få dage; kassér den, hvis den har stået længe ved stuetemperatur eller lugter eller ser ændret ud.
Kan man fryse cocktailsauce?
Det er bedst ikke at fryse den: optøning kan gøre saucen vandet og få ingredienserne til at skille. Lav hellere en mindre portion, især hvis den er rørt med mayonnaise.
Hvad er forskellen på cocktailsauce og cocktaildressing?
Cocktailsauce er typisk en tomatbaseret sauce med ketchup, mens cocktaildressing oftest er en mayonnaisebaseret dressing. Cocktaildressing har også væsentligt mere fedt: 1,1 g i cocktailsauce mod 43 g i cocktaildressing pr. 100 g.
Kan man erstatte cocktailsauce med salsa?
Ja, især til rejer eller fisk, hvis du ønsker en friskere og mindre sød dip; salsa har 29 kcal pr. 100 g mod 128 kcal i cocktailsauce. Den er mere grov og mangler den cremede, sød-syrlige smag.
Hvor meget cocktailsauce skal man beregne pr. person til rejer?
Regn med cirka 1–2 spiseskefulde pr. person som dip eller til en rejecocktail. En portion på 60 g svarer omtrent til fire spiseskefulde og indeholder 757 mg natrium.
Kilde: USDA FoodData Central 174067 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
