Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hoisinsauce
Kalorier og næringsindhold
klar til at spise
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 220 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kulhydrat 41 g 15%
- Fedt 3,4 g 4%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 2,8 g 10%
- Sukkerarter 27 g —
- Natrium 1615 mg 70%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,28 mg 2%
- K-vitamin 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8 mg 1%
Mineraler
- Calcium 32 mg 2%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 119 mg 3%
- Zink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 portion | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ portion | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 portioner | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
Lignende madvarer
- Ostersovsspiseklar51 kcal / 100 g
- Salsaklar til servering29 kcal / 100 g
- Prugesaucespiseklar184 kcal / 100 g
- Worcestersauceklar til spise77 kcal / 100 g
- Fiskesovsklar til servering35 kcal / 100 g
- Andesauceklar til servering245 kcal / 100 g
- Peberrodssovsklar til at spise503 kcal / 100 g
- Sød og sur sovsklar til servering154 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hoisinsauce
Hvad bruger man hoisinsauce til?
Brug den som dip til forårsruller, i wokretter eller som smagsgiver i marinader. Den søde, krydrede sauce er også klassisk til pekingand og char siu.
Hvornår skal hoisinsauce tilsættes i en wokret?
Rør den i til sidst, når grøntsager og kød næsten er færdige. Sukkeret i saucen kan hurtigt branke ved høj varme; spæd eventuelt med lidt vand, så den fordeler sig uden at klistre.
Kan man bruge hoisinsauce som marinade eller glasering?
Ja, men til glasering af kød eller grøntsager er det bedst at pensle den på de sidste minutter af tilberedningen, så sukkeret ikke brænder. Som marinade kan du blande den med lidt olie og limesaft.
Hvad kan erstatte hoisinsauce?
Prugesauce er et godt udgangspunkt, hvis du mangler hoisinsaucens sødme; rør lidt soja og finthakket hvidløg i for mere salt og umami. Smagen bliver stadig mindre krydret og fermenteret end originalen.
Skal hoisinsauce opbevares i køleskabet efter åbning?
Ja, sæt glasset eller flasken i køleskabet efter åbning, og brug en ren ske, så saucen holder sig bedst. Luk beholderen tæt mellem brug.
Indeholder hoisinsauce fisk eller skaldyr?
Som regel gør hoisinsauce ikke det, selv om navnet forbindes med skaldyr. Den er typisk baseret på fermenterede sojabønner, men opskrifter kan indeholde hvede eller andre allergener.
Hvor meget hoisinsauce bruger man typisk?
En spiseskefuld på 16 g er ofte nok til en portion wok eller som dip til flere forårsruller; saucen smager sødt og salt, så begynd med lidt. Den mængde indeholder 258 mg natrium.
Kilde: USDA FoodData Central 172886 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
