Få styr på, hvad der er på din tallerken
oksekødssuppe eller bouillon
Kalorier og næringsindhold
på dåse, klar til at spíse
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 7 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 372 mg 16%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,78 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,02 mg 0%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0,07 µg 3%
- Kolin 2,9 mg 1%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,17 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalium 54 mg 1%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 1,1 g | 0 g | 0,2 g |
| 1 portion | 240 g | 17 | 2,7 g | 0,1 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 480 g | 34 | 5,5 g | 0,2 g | 1,1 g |
| ½ portion | 120 g | 8 | 1,4 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 720 g | 50 | 8,2 g | 0,3 g | 1,6 g |
| 4 portioner | 960 g | 67 | 11 g | 0,4 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0,6 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 2,3 g | 0,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 2,9 g | 0,1 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Oksekødssuppemed grøntsager, med salt71 kcal / 100 g
- Oksebouillon eller consommépå dåse, koncentreret11 kcal / 100 g
- Okseconsommépå dåse, kondenseret14 kcal / 100 g
- Oksekødssuppe consommétilberedt med samme volumen vand12 kcal / 100 g
- Oksebouillonsuppetern, tør170 kcal / 100 g
- Konserveret oksekød- og grøntsagssuppepå dåse, spiseklar48 kcal / 100 g
- Oksebouillontør248 kcal / 100 g
- Oksekødsskypå dåse, spiseklar53 kcal / 100 g
- Grøntsagssuppe med oksebouillonpå dåse, koncentreret66 kcal / 100 g
- Befsuppe med klumperpå dåse, spiseklar66 kcal / 100 g
Spørgsmål om oksekødssuppe eller bouillon
Hvordan laver du oksekødssuppe eller bouillon fra bunden?
Brun okseben og eventuelt lidt oksekød i en gryde, dæk med koldt vand, og lad det simre sagte med løg, gulerod, selleri og laurbær i 3–4 timer. Skum undervejs, si bouillonen, og salt først til sidst.
Hvordan gør du oksekødssuppe klar og fyldig?
Lad den simre uden låg, så noget af væsken fordamper. For en klar suppe skal den ikke bulderkoge; si den gennem en fin si, og fjern fedtet fra overfladen efter afkøling.
Hvor længe kan oksekødssuppe holde sig i køleskabet?
Køl suppen hurtigt ned i en lav beholder, og sæt den på køl inden for to timer. Brug den inden for 3–4 dage, eller frys den i portioner; tø den op i køleskabet og varm den helt igennem.
Hvad kan du bruge oksekødssuppe eller bouillon til?
Brug den som base i løgsuppe, klar suppe med melboller eller grøntsagssuppe, eller til at koge ris og perlebyg. Den giver også smag til gryderetter og sovs.
Hvad kan erstatte oksekødssuppe eller bouillon?
Grøntsagsbouillon er den nemmeste erstatning; svampebouillon giver mere dybde, mens kyllingebouillon passer, når smagen gerne må være mildere. Smag til med salt til sidst, især hvis bouillonen allerede er salt.
Er oksekødssuppe eller bouillon det samme som consommé?
Nej. Bouillon er den grundlæggende, ofte let uklare fond, mens consommé er klaret, så den bliver gennemsigtig og får en renere smag. Oksekødssuppe kan også indeholde fyld som grøntsager, kød eller melboller.
Hvor meget salt er der i oksekødssuppe eller bouillon?
En portion på 240 g indeholder 893 mg natrium. Bouillonterninger og koncentreret bouillon kan være meget salte, så fortynd efter anvisningen og smag på suppen, før du tilsætter ekstra salt.
Kilde: USDA FoodData Central 171538 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
