Få styr på, hvad der er på din tallerken
oksekødssuppe eller bouillon
Kalorier og næringsindhold
pulver, tørret
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 213 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 8,9 g 11%
- Mættet fedt 4,3 g 22%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 17 g —
- Natrium 26000 mg 1130%
- Kolesterol 10 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,2 mg 14%
- K-vitamin 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantothensyre (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- B12-vitamin 1 µg 42%
- Kolin 113 mg 21%
Mineraler
- Calcium 60 mg 5%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 51 mg 12%
- Fosfor 320 mg 26%
- Kalium 446 mg 9%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 27,6 µg 50%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 16 g | 17 g | 8,9 g |
| 1 portion | 3,6 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 7,2 g | 15 | 1,1 g | 1,3 g | 0,6 g |
| ½ portion | 1,8 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 10,8 g | 23 | 1,7 g | 1,9 g | 1 g |
| 4 portioner | 14,4 g | 31 | 2,3 g | 2,5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8 g | 8,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 24 g | 26 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 32 g | 35 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 40 g | 44 g | 22 g |
Lignende madvarer
- Oksebouillonsuppetern, tør170 kcal / 100 g
- Oksebouillontør248 kcal / 100 g
- Oksekødssuppemed grøntsager, med salt71 kcal / 100 g
- Oksebouillon eller consommépå dåse, koncentreret11 kcal / 100 g
- Oksekødssuppe consommétilberedt med samme volumen vand12 kcal / 100 g
- Instant oksekødsovstør369 kcal / 100 g
- Okseconsommépå dåse, kondenseret14 kcal / 100 g
- Okse- og kyllingebouillontør250 kcal / 100 g
- Oksekødsskypå dåse, spiseklar53 kcal / 100 g
- Kyllingebouillon eller suppetør267 kcal / 100 g
Spørgsmål om oksekødssuppe eller bouillon
Hvordan laver du oksekødssuppe eller bouillon af en terning?
Opløs en bouillonterning på 3,6 g i den mængde kogende vand, pakken angiver, og rør til den er helt opløst. Smag, før du tilsætter salt, da terningen allerede er salt.
Hvordan gør du oksekødssuppe eller bouillon mindre salt?
Fortynd den med varmt vand uden salt, lidt ad gangen, og smag efter. Skal den bruges i en ret, kan du også spæde med usaltet grøntsagsfond eller vand og lade grøntsager, urter og peber give mere smag.
Hvor længe kan oksekødssuppe eller bouillon holde sig i køleskabet?
Hæld rester i en ren, lukket beholder, og sæt dem på køl, så snart de er kølet lidt af. Brug dem inden for tre til fire dage, eller frys bouillonen i små portioner, så den er nem at tage op til saucer og supper.
Hvad kan du bruge oksekødssuppe eller bouillon til?
Brug den som væske i løgsuppe, gullasch eller risotto, eller som bund i en brun sauce. Den giver også mere smag til kogte linser, byg og rodfrugter end almindeligt vand.
Kan du erstatte oksekødssuppe eller bouillon med grøntsagsbouillon?
Ja, grøntsagsbouillon fungerer fint i supper, ris og saucer, når du vil undgå oksekødssmag. Den er ofte lettere i smagen, så lad gerne løg, svampe eller ristede grøntsager give retten mere fylde.
Hvad er forskellen på oksekødssuppe eller bouillon og consommé?
Consommé er en klar, koncentreret suppe, som typisk bliver klaret, så den får et rent og gennemsigtigt udseende. Bouillon kan være mere uklar og bruges ofte som ingrediens i andre retter.
Er oksekødssuppe eller bouillon det samme som oksekødssky?
Nej. Bouillon er en tynd, flydende fond, mens oksekødssky ofte er et koncentreret pulver eller granulat til at røre ud i vand og bruge som saucebund.
Hvor meget oksekødssuppe eller bouillon skal du bruge?
En bouillonterning vejer typisk 3,6 g, og en portionspose omkring 6 g, men de er beregnet til forskellige mængder vand. Følg fortyndingsanvisningen på pakken, især når bouillonen skal indgå i en sauce, der koges ind.
Kilde: USDA FoodData Central 171560 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
