Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svinekam koteletter
Kalorier og næringsindhold
grillet, magert
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 194 kcal —
- Protein 35 g 70%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 5,9 g 8%
- Mættet fedt 2,2 g 11%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,16 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 7,2 µg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,62 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 262 mg 21%
- Kalium 453 mg 10%
- Zink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29 µg 53%
- Jod 0,93 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 35 g | 0 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 53 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 70 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 88 g | 0 g | 15 g |
Lignende madvarer
- Svinekotelettergrillet, mager194 kcal / 100 g
- Svinekamstegegrillet, mager og fed, trimmet210 kcal / 100 g
- Svinekoteletter af kamstuvet, magre og fedt212 kcal / 100 g
- Svinefiletmedaljonergrillet, magert152 kcal / 100 g
- Lammekoteletter af kamgrillet, magert213 kcal / 100 g
- Svinenkammed ben, magert, stegt194 kcal / 100 g
- Svinekam midtercut koteletmed ben, magert, grillet180 kcal / 100 g
- Svinebøfbenfri, magert, grillstegt174 kcal / 100 g
- Svinekoteletgrillet356 kcal / 100 g
- Svinebovbøffernakkekotelet, grillet, mager og fed292 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svinekam koteletter
Hvordan steger du svinekamkoteletter, så de ikke bliver tørre?
Dup dem tørre, brun dem på en varm pande i lidt olie, og steg dem færdige ved middel varme. Brug et stegetermometer, og tag dem af, når centrum når 63 °C; lad dem hvile i mindst 3 minutter.
Hvor længe skal svinekamkoteletter have på panden?
For koteletter på cirka 2 cm tager det typisk 3–4 minutter på hver side ved middelhøj varme. Tykkere koteletter skal have længere tid ved lavere varme, så overfladen ikke branker, før midten er færdig.
Kan svinekamkoteletter tilberedes i ovnen?
Ja. Brun dem først kort på panden, læg dem i et ovnfast fad, og steg dem ved 180 °C, til centrum når 63 °C; tiden afhænger især af tykkelsen. Lad dem hvile mindst 3 minutter før servering.
Hvad passer godt til svinekamkoteletter?
Prøv dem med brun sovs, kogte kartofler og rødkål for et klassisk måltid. Syrlige æbler, sennep eller en frisk salat hjælper også med at balancere den stegte smag.
Hvordan opbevarer du rå svinekamkoteletter?
Opbevar dem tildækket i køleskab ved højst 5 °C, og tilbered dem inden for et par dage. Skal de gemmes længere, så frys dem godt indpakket; tø dem op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvad er forskellen på svinekamkoteletter og svinekoteletter?
Svinekamkoteletter skæres af kammen og er typisk et magert, mørt stykke, ofte med ben. Svinekoteletter kan komme fra andre udskæringer og kan derfor have mere fedt; svinekoteletter har 39,6 g protein pr. 100 g mod 35 g i svinekamkoteletter.
Er svinekamkoteletter magre?
De indeholder 5,9 g fedt pr. 100 g, så de er forholdsvis magre sammenlignet med federe svinekoteletter. Skær synligt fedt fra, hvis du ønsker en endnu magrere servering.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i svinekamkoteletter?
De er en kilde til protein, selen, vitamin B1 og niacin. En portion på 100 g giver 35 g protein og 29 µg selen.
Kilde: CoFID (UK) 18-534 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
