Få styr på, hvad der er på din tallerken
Solbær
Kalorier og næringsindhold
europæisk, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 63 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kulhydrat 15 g 6%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Sukkerarter 8 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 181 mg 201%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 11,2 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 55 mg 4%
- Jern 1,5 mg 9%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 322 mg 7%
- Zink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,26 mg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,4 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2,1 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,8 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,5 g | 39 g | 1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Solbær
Hvordan gør du solbær mindre syrlige?
Kog dem kort med lidt sukker til kompot, eller rør dem i yoghurt med honning. En smule vanilje eller revet citronskal passer også godt til den dybe, syrlige smag.
Hvor længe skal solbær koges til syltetøj?
Lad solbær og sukker småkoge i cirka 5–10 minutter, til bærrene brister, og syltetøjet begynder at tykne. Rør jævnligt, og hæld det på rene, varme glas.
Kan du fryse solbær?
Ja. Skyl bærrene, nip stilkene af, og tør dem godt, før du fryser dem i et enkelt lag på en bakke; hæld dem derefter i en frysepose eller beholder. Så er de nemme at tage op i små portioner.
Hvad passer solbær godt sammen med?
Solbær klæder fløde, vanilje, æble og mørk chokolade. Brug dem i tærte, crumble eller kompot til grød, pandekager og yoghurt.
Kan du bruge solbær i smoothies?
Ja, blend dem med banan og yoghurt eller mælk; bananens sødme runder den markante syre af. Frosne solbær giver en tyk, kold smoothie uden behov for is.
Kan solbær erstatte ribs i en opskrift?
Ja, men solbær har en mørkere, mere parfumeret smag og er ofte mere markante end ribs. Brug samme mængde, og smag til med sukker, især i kagefyld og syltetøj.
Er solbær en god kilde til C-vitamin?
Ja. Solbær er en kilde til C-vitamin: 181 mg pr. 100 g.
Kan du spise solbær rå?
Ja, solbær kan spises rå, når de er skyllet og fri for stilke. De smager kraftigt og syrligt, så mange foretrækker dem i små mængder sammen med sødere frugt eller mejeriprodukter.
Kilde: Canadian Nutrient File 1541 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
