Sojamælk

Ja, men den kan skille, især i meget varm eller syrlig kaffe. Hæld kaffen langsomt i sojamælken, eller vælg en baristavariant, der er lavet til at kunne skummes og blandes i kaffe.

Ja. I pandekager kan du som regel erstatte komælk med samme mængde sojamælk; i grød giver den en mild, let bønneagtig smag. Rør jævnligt, mens grøden varmes, så den ikke sætter sig på bunden.

Sæt kartonen i køleskabet, og brug den inden for cirka tre til fem dage. Uåbnet sojamælk i en karton, der kan stå ved stuetemperatur, skal først på køl efter åbning.

Ja, men den kan blive grynet eller skille, når den tør op. Frys den i mindre portioner, tø den op i køleskabet, og ryst eller blend den godt; brug den helst i grød, bagværk eller madlavning frem for i kaffe.

Brug den i bechamelsauce, kartoffelmos, pandekager eller chiagrød. I varme retter er det bedst at varme den roligt op og røre undervejs, især hvis retten også indeholder citron, tomat eller eddike.

Ja, i de fleste opskrifter kan du bruge samme mængde, men resultatet får en mere nøddeagtig smag og kan være mindre cremet. Sojamælk er ofte det bedre valg i pandekager og sauce, hvor du ønsker en neutral smag.

Ja, navnene bruges om den samme type drik lavet af soja og vand. Sojamælk er det almindelige navn i daglig tale, mens sojadrik også ses på kartonerne.

Ja. Soja er et allergen, så undgå sojamælk, hvis du er allergisk over for soja. Ved servering for andre er det værd at nævne, at den er lavet af soja.