Få styr på, hvad der er på din tallerken
Salsa verde
Kalorier og næringsindhold
klar til servering
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 38 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kulhydrat 4,5 g 2%
- Fedt 0,9 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 906 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 11 µg 1%
- C-vitamin 12,3 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,43 mg 3%
- K-vitamin 13,6 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 0,65 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 259 mg 6%
- Zink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1,1 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 portion | 30 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 60 g | 23 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| ½ portion | 15 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 120 g | 46 | 1,4 g | 5,4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,6 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,7 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2,3 g | 8,9 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,8 g | 11 g | 2,2 g |
Lignende madvarer
- Salsaklar til servering29 kcal / 100 g
- Worcestersauceklar til spise77 kcal / 100 g
- Pestosaucespiseklar, holdbar ved stuetemperatur426 kcal / 100 g
- Ostsaucespiseklar174 kcal / 100 g
- Pestosovsklar til servering, kølet418 kcal / 100 g
- Pizzasaucepå dåse, spiseklar54 kcal / 100 g
- Teriyakisauceklar til servering89 kcal / 100 g
- Peberrodssovsklar til at spise503 kcal / 100 g
- Wasabiklar til servering292 kcal / 100 g
- Sofritosaucetilberedt efter opskrift237 kcal / 100 g
Spørgsmål om Salsa verde
Hvad passer salsa verde godt til?
Den friske, syrlige smag klæder især grillet fisk, kylling, svinekød og ovnbagte grøntsager. Prøv den også i tacos eller som dip til sprøde kartofler.
Hvordan bruger man salsa verde til pasta?
Vend den i nykogt pasta, når gryden er taget af varmen, så de friske urter ikke mister al deres duft. Rør lidt af kogevandet i, hvis saucen skal hænge bedre ved.
Kan salsa verde varmes?
Ja, men varm den kun kort og forsigtigt; lang kogning dæmper smagen af urter og citron. Den fungerer bedst som kold eller lun sauce, tilsat lige før servering.
Hvordan laver man salsa verde fra bunden?
Hak persille, kapers og ansjos fint, og rør det sammen med olivenolie, citronsaft og lidt sennep. En grov håndhakning giver mere bid end en helt glat sauce fra blenderen.
Hvor længe kan salsa verde holde sig i køleskabet?
Opbevar den i en ren, tætsluttende beholder på køl, og brug den inden for cirka tre dage. Dæk overfladen med et tyndt lag olie for at begrænse kontakt med luft.
Kan man fryse salsa verde?
Ja, men de friske urter bliver mørkere og blødere efter optøning. Frys små portioner, og brug den optøede sauce i marinader eller varme retter frem for som pynt.
Hvad er forskellen på salsa verde og almindelig salsa?
Salsa verde er grøn og får typisk sin farve fra urter eller grønne tomatillos; almindelig rød salsa laves ofte med tomater og chili. Den grønne version er tit mere urtepræget og syrlig.
Er salsa verde det samme som italiensk salsa verde?
Nej, navnet dækker over forskellige saucer. Den italienske variant er typisk en rå sauce med persille, kapers og ansjos, mens mexicansk salsa verde ofte laves med grønne tomatillos og chili.
Kilde: USDA FoodData Central 171824 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
