Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pasta
Kalorier og næringsindhold
tør, beriget
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 371 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kulhydrat 71 g 26%
- Fedt 1,5 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Kostfibre 3,2 g 11%
- Sukkerarter 2,7 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantothensyre (B5) 0,43 mg 9%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 237 µg 59%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 15,1 mg 3%
Mineraler
- Calcium 21 mg 2%
- Jern 3,3 mg 18%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 223 mg 5%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,29 mg 32%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 63,2 µg 115%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 13 g | 72 g | 1,5 g |
| 1 portion | 91 g | 338 | 12 g | 65 g | 1,4 g |
| 2 portioner | 182 g | 675 | 24 g | 130 g | 2,7 g |
| ½ portion | 45,5 g | 169 | 5,9 g | 33 g | 0,7 g |
| 3 portioner | 273 g | 1013 | 36 g | 195 g | 4,1 g |
| 4 portioner | 364 g | 1350 | 48 g | 260 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,5 g | 36 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 107 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 26 g | 143 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 33 g | 179 g | 3,8 g |
Lignende madvarer
- Frisk pastaindustrielt fremstillet, rå, brasiliansk277 kcal / 100 g
- Hvid pastarå356 kcal / 100 g
- Glutenfri pastamajs- og rismel, kogt179 kcal / 100 g
- Beriget pastarå, med fibre336 kcal / 100 g
- Almindelig pastarå364 kcal / 100 g
- Spaghettiproteinberiget, tør, beriget374 kcal / 100 g
- Æggenudlertørrede, berigede384 kcal / 100 g
- Hvedepastatør359 kcal / 100 g
- Grøntsagsmakaroniberiget, tør367 kcal / 100 g
- Ægnudlertørret, ikke beriget384 kcal / 100 g
Spørgsmål om Pasta
Hvor meget tør pasta skal du beregne pr. person?
Beregn cirka 75–100 g tør pasta pr. voksen som hovedret; tilbehør kræver mindre. En portion på 80 g giver 297 kcal.
Hvordan koger du pasta, så den bliver al dente?
Kog pastaen i rigeligt, boblende vand, og begynd at smage på den et par minutter før kogetiden på pakken er gået. Hæld vandet fra, mens pastaen stadig har lidt bid; den bliver blødere, hvis den efterfølgende vendes med varm sauce.
Skal du skylle pasta efter kogning?
Som regel nej: Skylning fjerner stivelsen, der hjælper saucen med at hænge fast. Skyl kun pastaen, hvis du skal bruge den kold i en pastasalat, eller hvis du vil standse tilberedningen hurtigt.
Hvordan undgår du, at kogt pasta klistrer sammen?
Rør rundt, så snart pastaen kommer i vandet, og igen efter et minut. Skal den først blandes med sauce senere, kan du vende den med en smule sauce eller olie; hæld ikke olie i kogevandet, for så hæfter saucen dårligere.
Hvordan opbevarer du kogt pasta?
Køl pastaen hurtigt ned, og sæt den i en lukket beholder i køleskabet inden for et par timer. Brug den inden for tre til fire dage, og varm den helt igennem i en gryde med lidt vand eller sauce.
Hvad passer pasta godt sammen med?
Spaghetti fungerer godt med tomatsauce eller pesto, mens korte former som penne og skruer holder på tykke saucer med grøntsager eller ost. Du kan også bruge kold, kogt pasta i pastasalat med grøntsager, dressing og ost.
Kan du erstatte almindelig pasta med majspasta?
Ja. Majspasta er et alternativ uden hvede, men den kan blive blød og gå i stykker, hvis den koges for længe; smag derfor på den tidligt, og vend den forsigtigt med saucen.
Indeholder pasta gluten?
Pasta lavet af hvede indeholder gluten. Majspasta er naturligt uden hvede, men hvis du skal undgå gluten, skal du vælge en variant, der er mærket glutenfri, da produktionen kan give spor fra andre kornsorter.
Kilde: USDA FoodData Central 169736 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
