Få styr på, hvad der er på din tallerken
Oliven
Kalorier og næringsindhold
gennemsnitlig
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 165 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kulhydrat 0,7 g 0%
- Fedt 17 g 21%
- Mættet fedt 2,3 g 11%
- Kostfibre 3,8 g 14%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 1130 mg 49%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3,8 µg 0%
- C-vitamin 7,1 mg 8%
- K-vitamin 20,9 µg 17%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,03 mg 1%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- B12-vitamin 0,01 µg 0%
Mineraler
- Calcium 76,7 mg 6%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 14,4 mg 3%
- Fosfor 8,5 mg 1%
- Kalium 28,8 mg 1%
- Zink 0,22 mg 2%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Jod 5,8 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 1,3 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 1,9 g | 1 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 2,6 g | 1,3 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 3,2 g | 1,6 g | 42 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Oliven
Skal oliven skylles, før du bruger dem?
Smag på dem først: oliven fra lage kan være meget salte. En hurtig skylning i koldt vand dæmper saltsmagen; dup dem tørre, hvis de skal på pizza eller i en salat.
Hvordan opbevarer du oliven, når glasset er åbnet?
Sæt dem på køl i en ren, tætsluttende beholder, og sørg for, at de er dækket af lage. Brug en ren gaffel, så du ikke fører madrester ned i glasset.
Hvilke retter kan du bruge oliven i?
Hak dem i en græsk salat, kom dem på pizza, eller lad dem simre med tomat, hvidløg og fisk eller kylling. Blend dem med kapers, ansjoser og olivenolie til tapenade.
Hvad kan du bruge i stedet for oliven i en opskrift?
Kapers giver en salt og syrlig smag i salater og pastaretter. I en tapenade kan du i stedet bruge soltørrede tomater, men smagen bliver sødere og mindre salt.
Hvad er forskellen på grønne og sorte oliven?
Grønne oliven høstes tidligere, mens sorte oliven typisk får længere tid på træet; farven og smagen afhænger også af forarbejdningen. Sorte oliven kan være mildere og blødere, mens grønne ofte er fastere og mere markante.
Kan små børn spise oliven?
Fjern altid stenen, og skær oliven i små stykker på langs, så de ikke er runde og glatte. Hele oliven og sten kan sætte sig fast i halsen.
Er oliven meget salte?
Oliven i lage kan indeholde meget salt, fordi de konserveres sådan. Hvis du vil dæmpe saltsmagen i en ret, kan du skylle dem og bruge færre oliven sammen med usaltede ingredienser.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13184 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
