Få styr på, hvad der er på din tallerken
Olivenolie
Kalorier og næringsindhold
til salat eller madlavning
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 14 g 69%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 14,4 mg 96%
- K-vitamin 60,2 µg 50%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Mineraler
- Calcium 1 mg 0%
- Jern 0,56 mg 3%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 1 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 13,5 g | 119 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 portioner | 27 g | 239 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portion | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 portioner | 40,5 g | 358 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 portioner | 54 g | 477 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende madvarer
- Ekstra jomfru olivenolie899 kcal / 100 g
- Salatdressing med olivenolie50-75% fedt, forpakket471 kcal / 100 g
- Økologisk olivenolie
- Blandet soja- og olivenoliesoja, oliven900 kcal / 100 g
- Sesamolietil salat eller madlavning884 kcal / 100 g
- Sojaolietil salat eller madlavning884 kcal / 100 g
- Bomuldsfrøoliesalad or cooking884 kcal / 100 g
- Jordnøddeolietil salat eller madlavning884 kcal / 100 g
- Extra jomfruolivenolieøkologisk884 kcal / 100 g
- Majsolieindustrial and retail, all purpose salad or cooking900 kcal / 100 g
Spørgsmål om Olivenolie
Kan du stege med olivenolie?
Ja. Brug den til sautering og almindelig pandestegning; varm olien op ved middel til høj varme, men lad den ikke ryge. Til hård stegning kan raffineret olivenolie tåle mere varme end ekstra jomfruolivenolie.
Hvordan opbevarer du olivenolie, så den holder sig frisk?
Opbevar flasken tæt lukket, mørkt og køligt, væk fra komfur og sollys. Hæld den ikke over i en gennemsigtig flaske, og brug den inden for nogle måneder efter åbning, så smagen ikke når at blive harsk.
Hvad er forskellen på olivenolie og ekstra jomfruolivenolie?
Ekstra jomfruolivenolie er fremstillet mekanisk uden raffinering og har typisk en tydeligere frugtig eller pebret smag. Almindelig olivenolie er ofte raffineret og mildere, så den passer godt, når du ikke ønsker, at olien skal dominere.
Hvilke retter passer olivenolie godt til?
Dryp den over tomatsalat, grillede grøntsager eller hummus, eller brug den i pesto og vinaigrette. Den milde smag fungerer også godt i marinader til fisk og grøntsager.
Kan du bruge olivenolie i kage og bagværk i stedet for smør?
Ja, især i saftige kager, hvor en let frugtig smag passer til, for eksempel appelsin- eller citronkage. Brug omtrent tre fjerdedele så meget olie som den mængde smør, opskriften angiver, og vær opmærksom på, at smør også bidrager med vand og smag.
Hvad kan du erstatte olivenolie med?
Til stegning kan du bruge rapsolie, som har en mere neutral smag, eller smør, hvis retten gerne må få en smøragtig smag. I salater kan en anden mild planteolie bruges, men resultatet bliver mindre frugtigt.
Er olivenolie en kilde til E-vitamin?
Ja. En spiseskefuld på 13,5 g giver 1,9 mg E-vitamin. Olivenolie består næsten udelukkende af fedt og giver 119 kcal pr. spiseskefuld.
Hvad er forskellen på olivenolie og sesamolie?
Begge består næsten udelukkende af fedt og giver 884 kcal pr. 100 g. Olivenolie har ofte en frugtig smag, mens sesamolie typisk smager nøddeagtigt; ristet sesamolie bruges især som smagsgiver og tåler ikke samme hårde stegning.
Kilde: USDA FoodData Central 171413 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
