Få styr på, hvad der er på din tallerken
Baconfedt
Kalorier og næringsindhold
animalsk fedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 897 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 39 g 195%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 150 mg 7%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,5 µg 13%
- E-vitamin 0,6 mg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 42,2 mg 8%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0,11 mg 1%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 portioner | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ portion | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 portioner | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 portioner | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
Lignende madvarer
- Udsmeltet baconfedtsaltet, kogt898 kcal / 100 g
- Røget baconfedttilberedt505 kcal / 100 g
- Svinebaconsmeltet fedt, kogt898 kcal / 100 g
- Andefedtanimalsk fedt883 kcal / 100 g
- Svinefedt902 kcal / 100 g
- Animalsk fedtsvinefedt849 kcal / 100 g
- Oksetælleanimalsk fedt902 kcal / 100 g
- Kyllingefedtanimalsk fedt901 kcal / 100 g
- Grisefedt891 kcal / 100 g
- Oksefedt891 kcal / 100 g
Spørgsmål om Baconfedt
Hvordan gemmer du baconfedt?
Si det gennem en fin si, mens det stadig er flydende, og hæld det i et rent, tørt glas. Opbevar det på køl, og brug altid en ren ske; kassér det, hvis det lugter harskt eller får mug.
Kan baconfedt stå ved stuetemperatur?
Det sikreste er at opbevare baconfedt på køl, især hvis der er små baconstykker eller kødsaft i. Lad det køle af, før du sætter glasset i køleskabet, men lad det ikke stå fremme natten over.
Hvordan bruger du baconfedt til at stege kartofler?
Varm en teskefuld baconfedt på en pande ved middel varme, og steg forkogte kartofler i ét lag, til de er gyldne og sprøde; vend dem undervejs. Fedtet smager kraftigt, så lidt rækker langt.
Kan du bruge baconfedt i stedet for smør?
Ja, baconfedt kan erstatte smør i salte retter som stegte grøntsager, kartofler og pandestegt brød. Det giver en røget, salt smag, så brug mindre salt i resten af retten; det passer sjældent godt i sødt bagværk.
Hvad passer baconfedt godt sammen med?
Brug en lille skefuld til at stege løg, kål eller grønne bønner, eller vend det i varme kartofler. Det er også godt til sprøde croutoner og til at give stegte æg en røget kant.
Hvordan får du baconfedt fra bacon?
Steg bacon ved middel til lav varme, så fedtet langsomt smelter uden at branke. Hæld det flydende fedt fra panden gennem en si i et varmefast glas, og lad det køle af.
Er baconfedt det samme som svinefedt?
Nej. Baconfedt er fedt, der er smeltet fra bacon, og har derfor en tydelig salt og røget smag; svinefedt er typisk mere neutralt. De kan begge bruges til stegning, men baconfedt sætter et markant præg på retten.
Hvor meget energi er der i en teskefuld baconfedt?
En teskefuld vejer omkring 4 g og giver cirka 36 kcal. Baconfedt er næsten rent fedt, så brug en lille mængde, hvis du kun ønsker smagen.
Kilde: USDA FoodData Central 172345 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
