Få styr på, hvad der er på din tallerken
sojaolie
Kalorier og næringsindhold
til salat eller madlavning
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 16 g 78%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 8,2 mg 55%
- K-vitamin 184 µg 153%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,2 mg 0%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0,05 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 portioner | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portion | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 portioner | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 portioner | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende madvarer
- Mayonnaise med sojaolie707 kcal / 100 g
- Raffineret sojaolieindustrial, for woks and light frying884 kcal / 100 g
- Sojabønneolie900 kcal / 100 g
- Soyaolieindustriell, delvist hydrogeneret, til alle formål884 kcal / 100 g
- Sojabønne vegetabilsk olieraffineret884 kcal / 100 g
- Soja- og bomuldsfrøolietil salat eller madlavning, (delvist hærdet)884 kcal / 100 g
- Olivenolietil salat eller madlavning884 kcal / 100 g
- Jordnøddeolietil salat eller madlavning884 kcal / 100 g
- Sesamolietil salat eller madlavning884 kcal / 100 g
- Blandet soja- og olivenoliemed sojaolie, med olivenolie900 kcal / 100 g
Spørgsmål om sojaolie
Kan du bruge sojaolie til friturestegning?
Ja, raffineret sojaolie har et højt røgpunkt og en neutral smag, så den egner sig til friture og stegning ved høj varme. Hold olien omkring 175–180 °C, og lad den ikke ryge.
Hvilken sojaolie skal du vælge til dressing?
Vælg koldpresset sojaolie, hvis du gerne vil have en mere tydelig smag; raffineret sojaolie er mild og næsten neutral. Begge kan bruges i en vinaigrette.
Hvordan opbevarer du sojaolie, så den holder sig frisk?
Opbevar flasken tæt lukket på et køligt, mørkt sted, væk fra komfur og sollys. Hæld olien over i en mindre flaske, hvis du har en stor dunk, så den udsættes for mindre luft undervejs.
Hvilke retter passer sojaolie godt til?
Den neutrale smag passer godt til wokretter, marinader og mayonnaise, hvor olien ikke skal overdøve de andre ingredienser. Brug den også til at stege grøntsager eller tofu ved høj varme.
Kan du erstatte sojaolie med rapsolie?
Ja, rapsolie er en god erstatning i stegning, bagning og dressinger, fordi den også har en mild smag. Til en dressing får du dog en lidt anden smagsprofil med koldpresset rapsolie.
Hvordan adskiller sojaolie sig fra olivenolie?
Sojaolie har en mildere og mere neutral smag, mens olivenolie ofte tilfører retten en tydelig frugtig eller pebret tone. Begge giver 884 kcal pr. 100 g; olivenolie indeholder 14,4 mg E-vitamin pr. 100 g mod 8,2 mg i sojaolie.
Kilde: USDA FoodData Central 171411 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
