Kyllingepizza

Fordel tomatsauce, ost og små stykker tilberedt kylling på pizzabunden. Bag pizzaen ved 230–250 °C, til kanten er gylden og osten bobler, typisk 8–12 minutter på en forvarmet bageplade eller pizzasten.

Det sikreste og mest jævne resultat får du med kylling, der er stegt eller kogt først; rå stykker kan afgive væske og nå at blive færdige ujævnt. Hvis du bruger rå kylling, skal midten nå 75 °C, før pizzaen serveres.

Rødløg, peberfrugt, majs og champignon passer godt til kylling og ost. Prøv også barbecue-sauce med rødløg eller pesto med spinat; brug et tyndt lag sauce, så bunden ikke bliver blød.

Sæt resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet let af, og spis dem inden for tre til fire dage. Varm stykkerne i ovnen ved 180 °C i cirka 8–10 minutter for at få bunden sprød igen.

Ja. Frys afkølede stykker enkeltvis på en bakke, og læg dem derefter i en fryseegnet beholder; så hænger de ikke sammen. Varm dem direkte fra frost ved 200 °C i cirka 12–15 minutter, til de er gennemvarme.

Pizza med skinke og ost indeholder 228 kcal og 8,49 g fedt pr. 100 g; kyllingepizza indeholder 211 kcal og 6,1 g fedt pr. 100 g. Kylling giver en mildere smag end skinke og passer især godt med grøntsager eller barbecue-sauce.

Ostebizza har lidt mere protein: 11,2 g pr. 100 g mod 9,9 g i kyllingepizza. Kyllingepizzaens proteinkilde er især kyllingen og osten.