Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kondenseret mælk
Kalorier og næringsindhold
2% fedt, tilsat a- og d-vitamin
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 107 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 2 g 3%
- Mættet fedt 1,2 g 6%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 6,7 g —
- Natrium 100 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 56 µg 6%
- C-vitamin 16 mg 18%
- D-vitamin 4 µg 20%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,64 mg 13%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 0,16 µg 7%
- Kolin 16,6 mg 3%
Mineraler
- Calcium 267 mg 21%
- Jern 0,19 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalium 303 mg 6%
- Zink 0,77 mg 7%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,7 g | 16 g | 2 g |
| 1 portion | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2 portioner | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½ portion | 126 g | 135 | 8,4 g | 20 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4 portioner | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,3 g | 7,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
Lignende madvarer
- Sødet kondenseret mælk339 kcal / 100 g
- Let kondenseret mælk107 kcal / 100 g
- Kondenseret mælk på dåsemed tilsat vitamin A134 kcal / 100 g
- Evaporeret kondenseret mælk på dåsemed tilsat vitamin D og uden tilsat vitamin A134 kcal / 100 g
- Kondenseret mælk på dåse fedtfrimed tilsat vitamin A og vitamin D78 kcal / 100 g
- Kondenseret sødmælkpå dåse, ufortyndet, 7,8% fedt134 kcal / 100 g
- Skummet ind dampet mælkpå dåse, (<0,5 % fedt)76 kcal / 100 g
- Letmælkflydende, 2 % mælkefedt, uden tilsat vitamin A og D50 kcal / 100 g
- Inddampet mælkusødet134 kcal / 100 g
- Mælk1,2 % fedt, UHT, beriget med vitaminer44 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kondenseret mælk
Er kondenseret mælk det samme som inddampet mælk?
Nej, normalt betyder kondenseret mælk sødet, koncentreret mælk, mens inddampet mælk er koncentreret uden tilsat sukker. Betegnelserne bruges dog ikke altid ens; se efter, om ingredienslisten nævner sukker.
Kan du bruge kondenseret mælk i kaffe?
Ja. Rør en lille skefuld i varm kaffe ad gangen; den giver kaffen en rundere, fyldigere smag. Smag først, før du tilsætter sukker, især hvis produktet er sødet.
Hvad kan du bruge kondenseret mælk til i madlavning?
Brug den i cremede supper, saucer og desserter, når du ønsker en fyldigere konsistens end med almindelig mælk. Rør den i til sidst, og varm retten forsigtigt op uden at lade den koge kraftigt.
Kan kondenseret mælk erstatte almindelig mælk?
Det kan den i nogle opskrifter, men den er mere koncentreret og kan være sødet. Til en sauce eller suppe kan du fortynde den med vand og begynde med lige dele; til bagning bør du vælge en opskrift, der passer til kondenseret mælk.
Hvordan opbevarer du kondenseret mælk efter åbning?
Hæld resten over i en ren beholder med låg, og sæt den på køl. Brug den inden for få dage, og kassér den, hvis den har ændret lugt, farve eller konsistens.
Er kondenseret mælk en god kilde til calcium?
Ja, den er en kilde til calcium: 267 mg pr. 100 g. En spiseskefuld på omkring 15 g giver cirka 40,1 mg.
Hvor meget kondenseret mælk skal du bruge i kaffe?
Begynd med en teskefuld, rør rundt, og tilsæt mere lidt ad gangen, hvis du vil have kaffen sødere og mere fyldig. En dåse er sjældent nødvendig til en enkelt kop.
Kilde: USDA FoodData Central 171302 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
