Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kokosmælk
Kalorier og næringsindhold
usødet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Kulhydrat 0,2 g 0%
- Fedt 2,4 g 3%
- Mættet fedt 2,4 g 12%
- Kostfibre 0,2 g 1%
- Sukkerarter 0,2 g —
- Natrium 20 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 90 mg 7%
- Jern 0,13 mg 1%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 33 mg 1%
- Zink 0,04 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0,83 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,2 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,1 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0,3 g | 0,3 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 0,5 g | 0,5 g | 6 g |
Lignende madvarer
- Let kokosmælkkonserveret72 kcal / 100 g
- Fedtfattig kokosmælkdetail79 kcal / 100 g
- Kokosmælk på dåse197 kcal / 100 g
- Frossen kokosmælk202 kcal / 100 g
- Kokosdriknatural, forpakket30 kcal / 100 g
- Mælk af mandlerusødet17 kcal / 100 g
- Kokosdrikusødet, ikke beriget, kølet og/oder holdbar20 kcal / 100 g
- Kokosvand12 kcal / 100 g
- Rismælkusødet47 kcal / 100 g
- Mandelmælkusødet, langtidsholdbar15 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kokosmælk
Er kokosmælk det samme som kokosdrik?
Nej. Kokosmælk er typisk mere koncentreret og bruges i madlavning, mens kokosdrik er en tyndere drik, ofte solgt på karton. Kokosmælk på dåse er især fed og fyldig; brug den, når retten skal have cremet konsistens.
Skal kokosmælk rystes før brug?
Ja, ryst kartonen eller dåsen godt, især hvis den har stået stille. Kokosfedtet kan skille fra væsken og samle sig øverst; rystning fordeler det igen.
Kan man bruge kokosmælk i karry?
Ja, kokosmælk passer godt i karry med grøntsager, linser, fisk eller kylling. Lad retten simre forsigtigt, og undgå hård kogning, som kan få kokosmælken til at skille.
Kan kokosmælk bruges i kaffe eller te?
Ja, men kokosmælk kan skille, når den hældes i meget varm kaffe eller te. Varm den først forsigtigt, og hæld kaffen i lidt ad gangen under omrøring.
Hvordan opbevarer man åbnet kokosmælk?
Hæld resten i en ren, tætsluttende beholder, og sæt den i køleskabet. Brug den inden for få dage, og kassér den, hvis lugt eller udseende ændrer sig.
Kan man fryse kokosmælk?
Ja. Frys den i små portioner, så du kun behøver at tø den mængde op, du skal bruge. Den kan skille efter optøning, så rør eller blend den sammen før brug.
Hvad kan man bruge i stedet for kokosmælk?
Til en mild drik kan du bruge havre- eller mandeldrik; i karry giver madlavningsfløde eller yoghurt en fyldig konsistens, men ændrer smagen. Kokosdrik er tyndere end kokosmælk på dåse og gør derfor ikke retten lige så cremet.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) C1136 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
