Tequila

Tequila laves af hjertet fra blå agave, som koges, så sukkerstofferne kan gæres og destilleres. Den må kun fremstilles i bestemte områder i Mexico.

Tequila er en bestemt type agavesprit, lavet af blå agave i godkendte områder i Mexico. Agavesprit er en bredere betegnelse og kan være lavet af andre agavearter eller komme fra andre steder.

Se efter ordene »100 % agave«, hvis du vil have tequila, hvor al alkoholen kommer fra agave. Blanco er frisk og tydelig i smagen; reposado har ligget på fad og får blødere, krydrede noter.

Ryst tequila med friskpresset limesaft, appelsinlikør og is, og si drinken i et glas med salt på kanten. En enkel start er to dele tequila, en del limesaft og en del appelsinlikør.

Sæt låget godt på, og opbevar flasken stående et mørkt og køligt sted. Tequila behøver ikke stå i køleskabet; undgå varme og direkte sollys, som kan påvirke smagen.

Ja. Alkohol kan forgifte både hunde og katte, så hold tequila og drinks uden for deres rækkevidde, og lad dem aldrig smage.