Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kokoskød
Kalorier og næringsindhold
frisk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 369 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 4,7 g 2%
- Fedt 35 g 44%
- Mættet fedt 30 g 152%
- Kostfibre 11 g 38%
- Sukkerarter 4,7 g —
- Natrium 18,5 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 3,2 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
Mineraler
- Calcium 13,5 mg 1%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,44 mg 49%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1,7 g | 2,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5,2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6,9 g | 9,4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8,7 g | 12 g | 87 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kokoskød
Hvordan vælger du en hel kokosnød med godt kokoskød?
Vælg en kokosnød, der føles tung i forhold til størrelsen, og hvor du kan høre væske skvulpe, når du ryster den. Undgå revner og fugt eller mug omkring de tre øjne.
Hvordan åbner du en kokosnød og får kokoskødet ud?
Hæld først kokosvandet ud gennem et af de bløde øjne. Slå derefter rundt om skallen med bagsiden af en tung kniv, til den revner, og løsn kødet med en lille, solid kniv.
Hvordan opbevarer du frisk kokoskød?
Læg det i en tætsluttende beholder i køleskabet, og brug det inden for få dage. Du kan også fryse stykker eller revet kokoskød ned i portioner.
Hvordan rister du revet kokoskød uden at brænde det på?
Rist det på en tør pande ved middel-lav varme i 3–5 minutter, og rør ofte. Tag det af panden, så snart det er gyldent; det fortsætter med at mørkne lidt efter ristningen.
Hvilke retter passer kokoskød godt i?
Friskrevet kokoskød giver bid i grød, müsli og kager og passer også i karryretter og kokosris. Ristet kokoskød er godt som sprødt drys på supper og desserter.
Kan du bruge tørret kokos i stedet for frisk kokoskød?
Ja, i kager og grød kan tørret kokos ofte bruges i stedet for friskrevet kokoskød. Tørret kokos suger mere væske, så lad den eventuelt trække i lidt vand eller mælk først.
Hvilke næringsstoffer er kokoskød særligt rigt på?
Kokoskød har et højt indhold af fibre, kobber og mangan. En portion på 30 g indeholder 3,2 g fibre.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15006 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
