Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hvide ris
Kalorier og næringsindhold
kogt, uden tilsat salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 155 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Kulhydrat 33 g 12%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Natrium 18 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1,3 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B12-vitamin 0,03 µg 1%
Mineraler
- Calcium 6,3 mg 0%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 36,7 mg 3%
- Kalium 21,9 mg 0%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3,2 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1,6 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 4,7 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 6,3 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 7,9 g | 83 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
- Langtruget hvide risalmindelig, rå, beriget365 kcal / 100 g
- Mellemkort hvide risrå, beriget360 kcal / 100 g
- Kortkornet hvide risrå, ikke beriget358 kcal / 100 g
- Parboiled hvide riskogt, uden tilsat salt146 kcal / 100 g
- Langtruet hvide risalmindelig, ikke-beriget, kogt uden salt130 kcal / 100 g
- Langkornet hvid risalmindelig, kogt, ikke beriget, med salt130 kcal / 100 g
- Almindelig langkornet hvit riskogt130 kcal / 100 g
- Thailandsk riskogt, uden tilsat salt143 kcal / 100 g
- Vilde riskogt101 kcal / 100 g
- Langkornet rishvid, parboiled, ikke beriget, kogt123 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hvide ris
Hvordan koger du hvide ris, så de bliver løse?
Skyl risene i en sigte, til vandet næsten er klart. Kom én del ris og cirka halvanden del vand i en gryde, bring det i kog, læg låg på, og lad det simre ved lav varme i 12–15 minutter; lad det hvile i 5 minutter, før du løsner kornene med en gaffel.
Skal hvide ris skylles før kogning?
Ja, især hvis du vil have løse ris: skyl dem i koldt vand, til vandet bliver mindre uklart. Det fjerner overskydende stivelse fra overfladen.
Hvor længe kan kogte hvide ris holde sig i køleskabet?
Køl risene hurtigt ned, helst inden for 2 timer, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet. Brug dem inden for 3–4 dage, og varm dem kun op én gang, til de er rygende varme.
Hvad passer hvide ris godt til?
De milde ris passer godt til karry, gryderetter, wokretter og retter med sauce, fordi de suger smagen til sig. Brug rester i stegte ris med æg, grøntsager og eventuelt kød eller tofu.
Kan du bruge hvide ris til risengrød?
Ja. Kog grødris langsomt i mælk under jævnlig omrøring, til kornene er helt møre og grøden tyk; almindelige langkornede ris giver en løsere grød end de korte, runde grødris.
Hvad er forskellen på hvide ris og parboiled hvide ris?
Parboiled ris behandles med damp, mens kornet stadig har skallen på, før de poleres. De holder ofte formen bedre under kogning; parboiled hvide ris giver 146 kcal pr. 100 g mod 155 kcal i hvide ris.
Hvor meget protein er der i en portion hvide ris?
En portion på omkring 150 g kogte hvide ris giver cirka 4,7 g protein. Ris bidrager med noget protein, men serveres ofte sammen med eksempelvis bønner, æg, fisk eller kød.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 9104 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
