Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flødekartofler
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet, med smør
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 88 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Kulhydrat 8,9 g 3%
- Fedt 3,7 g 5%
- Mættet fedt 2,3 g 11%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Natrium 335 mg 15%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 5,4 µg 1%
- C-vitamin 10,6 mg 12%
- D-vitamin 0,38 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,51 mg 10%
- B6-vitamin 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 57 mg 4%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 378 mg 8%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Lignende madvarer
- Kartoffelgratin177 kcal / 100 g
- Grøntsagsgratinhjemmelavet107 kcal / 100 g
- Kartoflermed skinke, cremefraiche og ost, gratineret201 kcal / 100 g
- Kartoffelfadtilberedt med blandede grøntsager og fløde og/eller ost152 kcal / 100 g
- Kartoffelsalathjemmelavet143 kcal / 100 g
- Bagerkartoflervegetarisk105 kcal / 100 g
Spørgsmål om Flødekartofler
Hvordan laver du flødekartofler, så kartoflerne bliver møre?
Skær kartoflerne i tynde skiver på cirka 3 mm, og læg dem lagvis i et fad med fløde, salt og peber. Bag ved 200 °C i cirka 60 minutter, til kartoflerne er helt møre, når du stikker i dem.
Skal kartoflerne skrælles til flødekartofler?
Du kan skrælle dem, men det er ikke nødvendigt, hvis skrællen er ren og tynd. Skyl kartoflerne, og tør dem godt; undlad at skylle de skårne skiver, så stivelsen hjælper med at jævne fløden.
Kan flødekartofler laves dagen før?
Ja. Bag dem helt færdige, køl dem hurtigt ned, og opbevar fadet tildækket i køleskabet. Varm dem ved 180 °C, til de er rygende varme hele vejen igennem; dæk eventuelt fadet med folie, så toppen ikke bliver for mørk.
Kan du fryse flødekartofler?
Det kan du godt, men kartoflerne kan blive lidt melede, og flødesovsen kan skille efter optøning. Køl retten helt af, frys den i en tætsluttende beholder, og tø den op i køleskabet før genopvarmning.
Hvad serverer man til flødekartofler?
De passer godt til frikadeller, koteletter, skinke eller en steg, gerne med grøn salat eller dampede grøntsager ved siden af. Den cremede ret fungerer også som tilbehør til grillmad.
Hvad er forskellen på flødekartofler og kartoffelgratin?
Navnene bruges ofte om næsten samme ovnret: skivede kartofler bagt i fløde eller mælk. Kartoffelgratin har ofte ost på toppen, mens flødekartofler typisk laves uden ost.
Hvor længe skal flødekartofler have i ovnen?
Regn med omkring en time ved 200 °C for tynde kartoffelskiver i et almindeligt fad. Er laget meget tykt, kan det tage længere; stik en lille kniv i midten for at kontrollere, at kartoflerne er møre.
Kilde: Canadian Nutrient File 2170 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
