Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ostekage
Kalorier og næringsindhold
industrielt fremstillet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 321 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Kulhydrat 25 g 9%
- Fedt 23 g 29%
- Mættet fedt 9,9 g 50%
- Kostfibre 0,4 g 1%
- Sukkerarter 22 g —
- Natrium 438 mg 19%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 159 µg 18%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,56 mg 4%
- K-vitamin 4,4 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- B12-vitamin 0,17 µg 7%
- Kolin 45,9 mg 8%
Mineraler
- Calcium 51 mg 4%
- Jern 0,63 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 90 mg 2%
- Zink 0,51 mg 5%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,5 g | 25 g | 23 g |
| 1 portion | 28,4 g | 91 | 1,6 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 182 | 3,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ portion | 14,2 g | 46 | 0,8 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 273 | 4,7 g | 21 g | 19 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 364 | 6,2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Ostekage
Hvordan undgår du, at en bagt ostekage revner?
Rør fyldet jævnt uden at piske meget luft ind, og bag kagen ved lav varme, omkring 160 °C. Sluk ovnen, når midten stadig dirrer let, og lad kagen køle langsomt af med ovnlågen på klem.
Hvor længe skal en ostekage bage?
En ostekage i en springform på cirka 20–23 cm skal ofte bage 50–70 minutter ved 160 °C. Tag den ud, når kanten er fast, men midten stadig bevæger sig en smule; den sætter sig, mens den køler af.
Skal ostekage stå på køl før servering?
Ja. Lad den først køle helt af, og stil den derefter på køl i mindst fire timer, gerne natten over, så fyldet bliver fast og smagen samler sig.
Hvor længe kan ostekage holde sig i køleskabet?
Opbevar ostekage tildækket på køl, så den ikke tager smag fra andre madvarer. Spis den inden for tre til fire dage.
Kan man fryse ostekage?
Ja. Skær den i stykker, pak hvert stykke tæt ind, og frys dem. Lad et stykke tø op i køleskabet natten over; bær eller frisk frugt er bedst at lægge på efter optøning.
Hvad kan man bruge i stedet for digestivekiks til bunden?
Knuste havrekiks, grahamskiks eller speculoos giver en god bund. Bland krummerne med smeltet smør, tryk dem fast i formen, og bag bunden kort, hvis opskriften lægger op til en bagt kage.
Hvad passer godt til ostekage?
Friske bær, især hindbær og blåbær, giver syre til det cremede fyld. Citronskal, en syrlig frugtcoulis eller rabarberkompot passer også godt.
Kilde: USDA FoodData Central 172711 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
