Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bouillon
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 6 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kulhydrat 0,2 g 0%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,2 g —
- Natrium 372 mg 16%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- B6-vitamin 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,04 µg 2%
- Kolin 2 mg 0%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,12 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalium 36 mg 1%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 6 | 0,9 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 1 portion | 240 g | 14 | 2,1 g | 0,6 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 480 g | 29 | 4,3 g | 1,2 g | 1,1 g |
| ½ portion | 120 g | 7 | 1,1 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 720 g | 43 | 6,4 g | 1,7 g | 1,6 g |
| 4 portioner | 960 g | 58 | 8,5 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,4 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 9 | 1,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 12 | 1,8 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 15 | 2,2 g | 0,6 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Kyllingebouillontør259 kcal / 100 g
- Fiskebouillon16 kcal / 100 g
- Bouillonsuppebouillonterninger, pulver195 kcal / 100 g
- Hønsebouillonspiseklar4 kcal / 100 g
- Kødbouillonmed små marvboller59 kcal / 100 g
- Oksebouillon3 kcal / 100 g
- Grøntsagsbouillonklar til servering, lavt natriumindhold4 kcal / 100 g
- Oksekødssuppepulver, tilberedt med vand3 kcal / 100 g
- Oksekødsbouillondehydreret og rekonstitueret6 kcal / 100 g
- Bouillonpulver197 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bouillon
Hvordan bruger du bouillon i madlavning?
Brug den som væske i supper, risotto og sauce, eller hæld den over couscous og lad den trække. Smag til, før du tilsætter ekstra salt, da bouillon ofte allerede er salt.
Kan du bruge bouillon i stedet for vand?
Ja, bouillon giver mere smag end vand i retter som ris, linser og gryderetter. Brug den i samme mængde som væsken i opskriften, men vær forsigtig med saltet.
Hvordan laver du bouillon fra bunden?
Lad kødben eller grøntsager simre roligt i vand med løg, gulerod og krydderurter; undgå et kraftigt kog, som gør bouillonen uklar. Si den, og køl den hurtigt ned, hvis du ikke skal bruge den med det samme.
Hvad er forskellen på bouillon og fond?
Bouillon er typisk lettere og drikkes også som suppe, mens fond ofte koges længere og reduceres, så smagen bliver mere koncentreret. Fond bruges især som base i sauce og kan fortyndes med vand.
Hvordan opbevarer du bouillon efter åbning?
Sæt den hurtigt på køl i en ren, lukket beholder, og brug den inden for få dage. Du kan også fryse den i små portioner, så den er nem at tage op til sauce eller suppe.
Hvad er forskellen på bouillon og bouillonpulver?
Bouillon er den færdige væske, mens bouillonpulver skal opløses i varmt vand. Følg blandingsforholdet på pakken, og smag til, før du salter retten.
Er bouillon meget salt?
Mange bouilloner indeholder en del salt; bouillon har 372 mg natrium pr. 100 g. Vælg en mindre salt variant, hvis du vil have bedre kontrol over saltningen, og tilsæt først ekstra salt til sidst.
Kan du drikke bouillon alene?
Ja, varm bouillon kan drikkes som en let, klar suppe. Gør den mere fyldig med lidt kogte nudler, ris eller finthakket grønt.
Kilde: FNDDS (USDA) 28340120 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
