Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fransk løgsuppe
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet, med brød og ost
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 82 kcal —
- Protein 3,9 g 8%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 2,4 g 3%
- Mættet fedt 1,2 g 6%
- Kostfibre 0,7 g 3%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 357 mg 16%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3,9 µg 0%
- C-vitamin 0,65 mg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 0,63 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 18,8 µg 5%
- B12-vitamin 0,23 µg 9%
- Kolin 54,5 mg 10%
Mineraler
- Calcium 62,4 mg 5%
- Jern 0,59 mg 3%
- Magnesium 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Kalium 80 mg 2%
- Zink 0,41 mg 4%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 6,9 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Fransk løgsuppe
Hvordan får du løgene søde og gyldne til fransk løgsuppe?
Skær løgene i tynde skiver, og steg dem langsomt i smør eller olie ved middel-lav varme i 35–45 minutter under jævnlig omrøring. De skal blive dybt gyldne og bløde, ikke brankede; skru ned, hvis de tager farve for hurtigt.
Hvordan laver du det gratinerede brød på fransk løgsuppe?
Hæld suppen i ovnfaste skåle, læg en skive ristet baguette på hver, og dæk med revet Gruyère eller Comté. Gratiner ved 220 °C, til osten bobler og er gylden, typisk 3–5 minutter; hold øje, for det går hurtigt.
Kan fransk løgsuppe fryses?
Ja, frys selve suppen uden brød og ost i en tætsluttende beholder. Den holder sig bedst i omkring tre måneder; tø den op i køleskabet natten over, varm den grundigt igennem, og gratinér med frisk brød og ost ved servering.
Hvad kan du bruge i stedet for Gruyère på fransk løgsuppe?
Comté, Emmentaler eller en anden fast ost, der smelter godt, fungerer fint. Vælg gerne en ost med tydelig smag, så den kan følge med de søde løg og den kraftige bouillon.
Hvad serverer du til fransk løgsuppe?
Suppen er ofte et måltid i sig selv med ostebrødet på toppen. En enkel grøn salat med syrlig vinaigrette eller lidt ekstra baguette passer godt til den fyldige, sødmefulde suppe.
Er fransk løgsuppe det samme som løgsuppe?
Fransk løgsuppe er en bestemt slags løgsuppe, typisk med løg, bouillon og ristet brød gratineret med ost. Andre løgsupper kan være uden brød og ost eller have en anden base, for eksempel fløde eller grøntsagsbouillon.
Kilde: Canadian Nutrient File 6736 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
