Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fransk løgsuppe
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 108 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 4,5 g 6%
- Mættet fedt 2,4 g 12%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 378 mg 16%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 2,9 mg 3%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0,19 µg 8%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineraler
- Calcium 138 mg 11%
- Jern 0,67 mg 4%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalium 93 mg 2%
- Zink 0,67 mg 6%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Selen 5,3 µg 10%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 1 portion | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 portioner | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ portion | 122,5 g | 132 | 6,7 g | 13 g | 5,5 g |
| 3 portioner | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 portioner | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,7 g | 5,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8,2 g | 16 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Fransk løgsuppe
Hvordan får du løgene søde og gyldne i fransk løgsuppe?
Skær løgene i tynde skiver, og steg dem langsomt i smør ved middel-lav varme i 35–45 minutter under jævnlig omrøring. De skal blive dybt gyldne og bløde, ikke brankede; tilsæt en smule vand, hvis de begynder at sætte sig fast.
Hvilket brød og hvilken ost bruger man til fransk løgsuppe?
Læg en skive ristet baguette på suppen, drys med revet Gruyère, og gratinér, til osten bobler og bliver gylden. Har du ikke Gruyère, kan du bruge en anden fast ost, der smelter godt.
Kan fransk løgsuppe laves dagen før?
Ja. Køl suppen hurtigt ned, og opbevar den tildækket i køleskabet i op til tre dage; varm den grundigt igennem, og kom først brød og ost på lige før servering.
Kan fransk løgsuppe fryses?
Ja, frys selve suppen i en tætsluttende beholder, og tø den op i køleskabet. Brød og ost skal først på, når suppen er varm og klar til at blive gratineret.
Hvad kan du bruge i stedet for hvidvin i fransk løgsuppe?
Udelad vinen, og deglacér gryden med lidt ekstra bouillon. En lille sjat æblecidereddike eller citronsaft til sidst kan give noget af den syre, vinen ellers bidrager med.
Hvad er forskellen på fransk løgsuppe og almindelig løgsuppe?
Fransk løgsuppe forbindes især med langsomt karamelliserede løg, bouillon og gratineret brød med ost på toppen. En almindelig løgsuppe kan være klarere og serveres uden brød og ost.
Hvor stammer fransk løgsuppe fra?
Suppen er en klassisk fransk ret, ofte serveret med ristet brød og gratineret ost. Den lange, langsomme stegning af løgene giver den karakteristiske dybe smag.
Kilde: FNDDS (USDA) 75608100 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
