Få styr på, hvad der er på din tallerken
Basafile
Kalorier og næringsindhold
frossen, kun kød, pandestegt med olie, uden tilsat salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 84 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 2,2 g 3%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 588 mg 26%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,28 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0 mg 0%
- Fosfor 328 mg 26%
- Kalium 301 mg 6%
- Zink 0,29 mg 3%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 0,65 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 16 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 24 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 32 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 40 g | 0 g | 5,5 g |
Lignende madvarer
- Pangasiusfiletertilberedt79 kcal / 100 g
- Laksefiletsaltvandsfisk, uden skind, stegt (i sojaolie), med salt213 kcal / 100 g
- Pangasiuskun kød, rå74 kcal / 100 g
- Filet af ferskvandsfiskstegt (i sojaolie), usaltet180 kcal / 100 g
- Basafiskbagt, stegt, grillet eller barbecue, eller friturestegt, med tilsat fedt163 kcal / 100 g
- Filet af blå torskkun kød, frisk, pandestegt i rapsolie140 kcal / 100 g
- Pangarå
- Kingfishfiletsaltvands-, frossen, kogt, uden olie, usaltet86 kcal / 100 g
Spørgsmål om Basafile
Hvordan tilbereder du basafile i ovnen?
Læg fileterne i et smurt fad, krydr med salt, peber og citron, og bag dem ved 200 °C i cirka 12–15 minutter. De er færdige, når kødet er hvidt og let deler sig i flager.
Kan basafile steges på panden?
Ja. Dup fileterne tørre, vend dem eventuelt i lidt mel, og steg dem i smør eller olie ved middelhøj varme i cirka 3–4 minutter på hver side, til de er gennemtilberedte.
Hvordan ved du, om basafile er færdigtilberedt?
Kødet skal være helt uigennemsigtigt og dele sig let i flager, når du trykker på det med en gaffel. Mål eventuelt i den tykkeste del: fisk bør nå 63 °C.
Hvordan optør du frossen basafile?
Lad den tø op i køleskabet natten over i en skål, så væsken ikke drypper på andre fødevarer. Tør fileterne med køkkenrulle før tilberedning, så de ikke koger i deres egen væske.
Hvilket tilbehør passer godt til basafile?
Prøv basafile med kogte kartofler, remoulade og citron, eller servér den med ris og en frisk agurkesalat. Den milde smag passer også godt i en fiskecurry med kokosmælk.
Er basafile det samme som pangasiusfileter?
Basa er en type pangasius, så navnene bruges ofte om beslægtede fiskefileter. Pangasiusfileter har ifølge de angivne tal 17,5 g protein og 79 kcal pr. 100 g, mens basafile har 16 g protein og 84 kcal.
Hvordan adskiller basafile sig fra laksefilet?
Basafile er en mager, mild hvid fisk, mens laksefilet er mere fed og har en kraftigere smag. Laksefilet indeholder 14,7 g fedt pr. 100 g; basafile indeholder 2,2 g.
Hvor meget protein er der i en portion basafile?
En almindelig fiskemiddag kan bestå af cirka 150 g basafile. Det giver 24 g protein.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) K1016 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
