Få styr på, hvad der er på din tallerken
Filet af blå torsk
Kalorier og næringsindhold
kun kød, frisk, pandestegt i rapsolie
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 140 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 4,4 g 6%
- Mættet fedt 0,7 g 4%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 85 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,4 µg 7%
- E-vitamin 0,58 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- B12-vitamin 1,2 µg 50%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 0,14 mg 1%
- Fosfor 310 mg 25%
- Kalium 550 mg 12%
- Zink 0,41 mg 4%
- Selen 41 µg 75%
- Jod 25 µg 17%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 25 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 13 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 50 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 63 g | 0 g | 11 g |
Lignende madvarer
- Hoki fillet flesh pan-fried with canola oil101 kcal / 100 g
- Torskefiletstegt, simret118 kcal / 100 g
- Basafilefrossen, kun kød, pandestegt med olie, uden tilsat salt84 kcal / 100 g
- Kulmulefiletkun kød, i mel, stegt i blandingsolie, vejet med ben og skind120 kcal / 100 g
- Haddockfiletkun kød, i mel, stegt i solsikkeolie, vejet med ben og skind120 kcal / 100 g
Spørgsmål om Filet af blå torsk
Hvordan steger du filet af blå torsk på panden?
Dup fileten tør, og steg den i lidt olie eller smør ved middel varme i cirka 3 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Den er færdig, når kødet er ugennemsigtigt og let deler sig i flager.
Kan filet af blå torsk tilberedes i ovnen?
Ja. Læg fileten i et smurt fad, krydr den, og bag den ved 200 °C i cirka 10–15 minutter, til kødet er ugennemsigtigt og deler sig let. Tykke stykker skal have lidt længere tid.
Hvordan tør du filet af blå torsk op?
Lad den tø langsomt op i køleskabet natten over, gerne i en skål, så væsken ikke drypper på andre madvarer. Tør fileten med køkkenrulle, før du steger eller bager den.
Hvor længe kan rå filet af blå torsk holde sig i køleskabet?
Opbevar den tildækket ved højst 5 °C, og tilbered den helst samme dag eller dagen efter købet. Frys den, hvis du ikke skal bruge den inden da.
Hvad passer godt til filet af blå torsk?
Den milde fisk passer godt med citron, persille og smørsauce samt kartofler eller grøntsager. Du kan også bruge fileten i fish and chips eller skære den i stykker til en fiskesuppe.
Kan torskefilet erstatte filet af blå torsk?
Ja, torskefilet er et godt alternativ med en lignende mild smag og fastt, hvidt kød. Torskefilet indeholder 21,5 g protein og 118 kcal pr. 100 g; blå torsk indeholder 25 g protein og 140 kcal pr. 100 g.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) K1063 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
