식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
서커태시
칼로리 및 영양 정보
날것
99
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5 g
탄수화물16 g
지방1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 99 kcal —
- 단백질 5 g 10%
- 탄수화물 16 g 6%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 3.8 g 14%
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 15 µg 2%
- 비타민 C 15.1 mg 17%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.2 mg 1%
- 티아민(B1) 0.21 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 1.6 mg 10%
- 판토텐산(B5) 0.13 mg 3%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 40 µg 10%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 1.8 mg 10%
- 마그네슘 48 mg 11%
- 인 113 mg 9%
- 칼륨 369 mg 8%
- 아연 0.61 mg 6%
- 구리 0.19 mg 21%
- 망간 0.69 mg 30%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2.5 g | 7.9 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7.5 g | 24 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2.6 g |
서커태시 관련 질문
서커태시는 어떤 음식이에요?
옥수수와 리마콩을 함께 익혀 만드는 북미식 채소 요리예요. 양파나 토마토를 더하고 버터나 기름에 볶아 곁들임 요리로 내기도 해요.
서커태시는 어떻게 만들어요?
팬에 양파를 기름이나 버터로 볶은 뒤 익힌 리마콩과 옥수수를 넣고 중불에서 5~8분 더 볶아요. 냉동 재료라면 먼저 해동하지 않아도 되고, 속까지 뜨겁게 익히면 돼요.
말린 리마콩으로 서커태시를 만들 때는 어떻게 해요?
콩을 물에 하룻밤 불린 뒤 새 물에 넣어 완전히 부드러워질 때까지 끓여요. 콩을 익힌 다음 옥수수와 함께 볶아야 옥수수가 지나치게 물러지지 않아요.
서커태시와 함께 무엇을 먹으면 잘 어울려요?
구운 생선이나 닭고기와 잘 어울리고, 밥이나 빵을 곁들이면 한 끼 식사로 먹기 좋아요. 토마토와 고추를 넣으면 산뜻하고 매콤한 맛이 더해져요.
서커태시는 어떻게 보관해요?
조리한 서커태시는 얕은 용기에 담아 식힌 뒤 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 먹을 때는 팬이나 전자레인지로 속까지 김이 날 만큼 충분히 데우세요.
서커태시에서 리마콩 대신 다른 콩을 써도 돼요?
네, 버터콩이나 흰강낭콩처럼 알이 크고 부드러운 콩을 삶아 넣으면 잘 어울려요. 콩은 옥수수와 따로 완전히 익힌 뒤 섞어야 해요.
서커태시와 서코태시는 다른 음식이에요?
두 이름은 영어 succotash를 다르게 적은 표기라서, 보통은 옥수수와 리마콩을 함께 익힌 같은 요리를 가리켜요.
출처: Canadian Nutrient File 2230 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
