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설탕완두
칼로리 및 영양 정보
식용 깍지, 생
42
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.8 g
탄수화물5.8 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 42 kcal —
- 단백질 2.8 g 6%
- 탄수화물 5.8 g 2%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.8 g 6%
- 당류 4 g —
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 54 µg 6%
- 비타민 C 60 mg 67%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.39 mg 3%
- 비타민 K 25 µg 21%
- 티아민(B1) 0.15 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.75 mg 15%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 엽산(B9) 42 µg 11%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 17.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 43 mg 3%
- 철 2.1 mg 12%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 53 mg 4%
- 칼륨 200 mg 4%
- 아연 0.27 mg 2%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.24 mg 11%
- 셀레늄 0.7 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2.8 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.4 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4.2 g | 8.7 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5.6 g | 12 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 15 g | 0.5 g |
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설탕완두 관련 질문
설탕완두는 생으로 먹어도 되나요?
네, 꼬투리째 생으로 먹을 수 있어요. 흐르는 물에 씻고 양 끝과 질긴 실을 떼면 아삭하게 먹기 좋아요.
설탕완두는 볶을 때 얼마나 익혀야 하나요?
기름을 두른 팬에서 센 불로 2~3분 볶으면 아삭한 식감이 살아나요. 오래 익히면 색이 탁해지고 물러질 수 있어요.
설탕완두를 데칠 때는 몇 분이 적당해요?
끓는 물에 1분 정도 데친 뒤 찬물에 바로 헹구면 선명한 초록색과 아삭함을 유지하기 쉬워요. 샐러드나 볶음밥에 넣기 전에 물기를 잘 빼세요.
신선한 설탕완두는 어떻게 골라요?
색이 선명하고 꼬투리가 팽팽하며, 손으로 살짝 구부렸을 때 탄력이 있는 것을 고르세요. 누렇게 변했거나 축 늘어지고 물러진 것은 피하는 편이 좋아요.
설탕완두는 어떻게 보관해야 오래 가나요?
씻지 않은 채 마른 상태로 봉지에 담아 냉장고 채소 칸에 두고, 가능한 한 빨리 먹어요. 씻었다면 물기를 완전히 제거한 뒤 보관해야 쉽게 무르지 않아요.
설탕완두와 스냅 완두콩은 어떻게 달라요?
설탕완두는 꼬투리가 납작하고 안의 완두 알이 작으며, 스냅 완두콩은 꼬투리가 통통하고 알이 도드라져요. 둘 다 꼬투리째 먹지만 설탕완두는 짧게 볶거나 데쳐 아삭하게 내기 좋아요.
설탕완두에는 어떤 영양소가 두드러져요?
비타민 C가 두드러져요. 설탕완두 100 g에는 60 mg이 들어 있어요.
설탕완두는 어떤 음식에 넣으면 잘 어울려요?
마늘이나 생강과 함께 빠르게 볶아 반찬으로 내거나, 볶음밥·잡채·샐러드에 넣으면 잘 어울려요. 면 요리에는 불을 끄기 직전에 넣어야 아삭한 맛이 남아요.
출처: Canadian Nutrient File 2408 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
