식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
야자순
칼로리 및 영양 정보
생
115
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.7 g
탄수화물24 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 115 kcal —
- 단백질 2.7 g 5%
- 탄수화물 24 g 9%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 17 g —
- 나트륨 14 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 8 mg 9%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.5 mg 3%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.18 mg 14%
- 나이아신(B3) 0.9 mg 6%
- 비타민 B6 0.81 mg 48%
- 엽산(B9) 24 µg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0 mg 0%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 1.7 mg 9%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 140 mg 11%
- 칼륨 1806 mg 38%
- 아연 3.7 mg 34%
- 구리 0.64 mg 72%
- 셀레늄 0.7 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2.7 g | 24 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1.4 g | 12 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4.1 g | 36 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5.4 g | 48 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6.8 g | 60 g | 0.5 g |
야자순 관련 질문
야자순은 먹기 전에 씻어야 하나요?
통조림이나 병에 든 야자순은 체에 밭쳐 국물을 버리고 찬물에 가볍게 헹구면 짠맛과 보존액 향이 줄어요. 생야자순은 단단한 겉껍질을 벗기고 속대를 익혀 먹어요.
야자순을 볶을 때는 어떻게 손질하고 얼마나 익히나요?
물기를 뺀 야자순을 길이로 반 갈라 먹기 좋은 두께로 썰어요. 기름 두른 팬에서 마늘과 함께 중불로 3~5분 볶으면 겉은 노릇하고 속은 아삭하게 남아요.
야자순으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
얇게 썰어 토마토와 양파, 라임즙을 곁들이면 산뜻한 샐러드가 돼요. 따뜻한 수프에 넣거나 마늘·간장과 볶아도 좋고, 조리 막바지에 넣어야 식감이 살아나요.
개봉한 야자순은 어떻게 보관하나요?
남은 야자순은 개봉한 캔에 두지 말고 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관해요. 보존액에 잠기게 담고 며칠 안에 먹으며, 시큼한 냄새나 미끈한 표면이 생기면 버려요.
야자순은 아티초크 하트와 어떻게 다른가요?
야자순은 길쭉하고 아삭한 식감이 두드러지며, 아티초크 하트는 잎이 겹친 듯 부드럽고 섬유질이 더 많아요. 100g당 식이섬유는 아티초크 하트가 4.8g, 야자순은 1.5g이에요.
야자순은 아연이 많은 식품인가요?
야자순은 아연의 좋은 공급원이에요. 100g에 3.7mg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 167714 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
